2、有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用 ， 可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥 。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用 。 卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍 ， 與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水 。 大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃 。 卷心菜富含防衰老的抗氧化成分 ， 具有提高免疫力、增進身體健康的功效 。 鉀對防治高血壓很有益處 。 維生素K有助于防止血液凝固 ， 增強骨質 。 維生素U具有保護黏膜細胞的作用 ， 據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果 。
3、味甘性涼 ， 能潤燥養肝 ， 益腸胃 ， 通便秘 。 《食療本草》載：“利五臟 ， 通腸胃 ， 解酒毒 。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌 ， 增食欲 ， 助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動 ， 有利排便 。 不過 ， 菠菜草酸含量高 ， 妨礙鈣質吸收 ， 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃 ， 或在烹煮前輕汆 ， 除去草酸 。
4、性平 ， 味甘 ， 補脾益氣 。 《綱目拾遺》記：“補中 ， 暖胃 ， 肥五臟 。 ”天寒食用 ， 正氣養胃 ， 化食去積 ， 兼可清腸減肥 。 很多人認為吃完紅薯放屁多 ， 其實是胃腸蠕動所致 。 糖尿病患者食用 。
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