辣椒，別名番椒、辣茄 。性熱，味辛，有小毒;入脾、胃經 。有的地方的人，特比喜歡吃辣椒，那么吃辣椒有什么好處呢？吃辣椒有什么好處健胃消食 辣椒含有辣椒素 。它能刺激口腔、消化道黏膜，促進唾液、胃液分泌，加強腸胃蠕動，增加消化酶的活性,適量食用能促進食欲，改善消化，并能抑制腸內異常發酵，排除胃腸道中存積的氣體 。所以，適當吃點辣椒可使胃、十二指腸潰瘍等消化系統疾病的發病率明顯下降 。
溫中發汗 辣椒含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、碳水化合物、脂肪油以及鈣、磷、鐵等礦物質，并含有辣椒堿、辣椒紅色素、揮發油、龍葵甙等 。辣椒素能剌激心臟跳動，加快血液循環，從而使人體發熱、出汗 。
解毒鎮痛 辣椒堿可有效耗竭傳導神經纖維上的P物質，阻斷P物質傳遞，達到抗炎、鎮痛和止癢的目的，可廣泛用于治療關節炎、肌肉疼痛、背痛、運動扭傷和帶狀皰疹后遺留神經痛等疾病 。辣椒外用因其能使皮膚局部血管擴張，促進血液循環,對風濕痛及凍傷有一定治療作用 。另外，還可以治蛇咬傷等 。
平壓減肥 辣椒堿通過促使血管擴張，能夠改進血液循環，加速血液凈化，及時清除血液中各種毒素，從而降低膽固醇，控制血壓，防止血栓形成,對防治高血壓和心腦血管疾病起到很好的療效 。辣椒堿能提高脂肪代謝能力，可消耗多余脂肪,控制體重，達到減肥目的 。
預防癌腫 辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可使體內DMN化學物質突變作用消失，阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率 。
增加食欲 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動,幫助消化 。
降脂減肥 辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病 。
辣椒不能和什么一起吃1、胡蘿卜 胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒同食，否則破壞維生素C，降低辣椒的營養價值 。
2、黃瓜 黃瓜含維生素C分解酶，辣椒富含維生素C,二者同食，維生素C會大量破壞，所以不宜同食 。
3、豬肝 豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能 。
吃辣椒的注意事項1、食用過量會劇烈刺激消化道黏膜，誘發胃痛、腹痛、腹瀉 。食道炎、胃腸炎、胃潰瘍及痔瘡患者應少吃辣椒 。因其辛熱助火、行血動血，故痔瘡、便秘、口舌生瘡、目赤腫痛及各種出血癥，不宜食用 。
【吃辣椒有什么好處 辣椒不能和什么一起吃】 2、服用了清熱涼血藥物之后，不要吃辣椒，因為辣椒熱量較大，會抵消藥性 。
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