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瓦煲鍋 白粥怎樣熬的好喝( 二 )

小知識


2、雖然糙米比白米的營養價值更高 ， 但是糙米卻和大多數雜糧一樣 ， 很難煮熟煮軟 ， 很多人發現自己煮出的糙米飯口感粗糙 ， 甚至有時會出現夾生現象 。 部分人為了把糙米更快煮熟煮軟 ， 可能會選擇將糙米浸泡幾個小時后再煮 ， 對此 ， 有營養專家指出 ， 糙米本身所富含的維生素及礦物質在浸泡時易溶解于米水之中 ， 隨著煮飯過程中的蒸汽流失 。 因此 ， 在制作糙米飯時 ， 要注意在糙米入水前先精心挑選 ， 將未除凈的稻殼等雜質先挑選干凈 ， 經過簡單的沖洗后直接放入電飯煲中煮 ， 最好不要浸泡 ， 這樣才可以減少糙米中營養成分的流失 。 然而 ， 糙米直接煮難以煮熟煮軟 ， 怎么才能快速煮出軟糯香甜的糙米飯呢？美的推出的HS4073沸騰燜香IH電飯煲（A4煲） ， 通過微壓燜香和立體IH加熱幫助用戶快速煮出香甜糙米飯 。
3、據了解 ， A4煲是美的推出的全新電飯煲產品 ， 為了讓熱量直達米芯 ， A4煲運用立體IH加熱技術 ， 實現1250W大火包鍋 ， 加熱過程中 ， 鍋中米水360°翻滾沸騰 ， 配合微壓沸騰芯破泡實現米水持續沸騰 ， 熱量均勻滲透米芯 ， 即使是糙米之類難熟的雜糧也可以快速熟透、不夾生 ， 且米粒充分受熱糊化后 ， 煮出的米飯倍加香甜彈軟 。
4、值得一提的是 ， 美的A4煲還針對不同用戶的多種烹飪需求 ， 設計了多款智能烹飪菜單 ， 包含3大便捷菜單、8大功能菜單及3大口感選項 ， 其中就有適用于烹煮糙米的雜糧飯菜單 ， 讓用戶在烹飪過程中可以還原米飯的地道味道 。

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