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火腿腸面包做法 原來是這樣做的

生活百科

1、面包桶內加入高筋面粉，細砂糖，奶粉，全蛋液，煉乳，酵母加入牛奶啟動揉面程序活成面團 。
2、加入軟化的黃油跟一小撮鹽啟動揉面程序將黃油跟面團揉均勻 。
3、揉好的面團切下一小塊可以撐出手套膜 。
4、將面團揉均勻蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大 。
5、發酵好的面團手指沾干粉按下去有個圓圓的洞，有輕微回彈即可 。
6、將面團取出放在揉面墊上，按壓排氣 。
7、將面團分成六等份 。
【火腿腸面包做法 原來是這樣做的】8、將每一份面團揉至表面光滑，蓋保鮮膜松弛20分鐘 。
9、取一份松弛好的面團，搟成長條、長度跟香腸的長度一樣 。
10、將搟好的面團放烤盤內，蓋保鮮膜室溫二次發酵 。
11、發酵好的面團明顯比之前變大，將香腸壓在面團中間 。
12、撒上適量的肉松 。
13、撒上適量的羅勒葉，喜歡香蔥也可以撒香蔥 。
14、擠上沙拉醬 。
15、烤箱預熱170度烤30分鐘，表面上色即可，出爐放一旁涼透密封保存 。

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