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【小白菜丸子湯的家常做法】家常小白菜丸子湯的做法小白菜丸子湯的做法

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小白菜丸子湯的家常做法一 材料：牛肉200g、小白菜200g、油適量、鹽適量、清水適量、蔥花適量、淀粉適量、料酒適量、蠔油適量、雞蛋1個、姜末適量 。
做法：
1、牛肉餡中加入淀粉、蔥花、姜末、料酒、雞蛋、鹽 。
2、攪拌均勻備用 。
3、小白菜焯水備用 。
4、鍋燒熱放入適量植物油 。
5、加入蔥花爆出香味 。
6、加入適量清水 。
7、水沸后將牛肉餡做成的丸子加入水中 。
8、撇去浮末 。
9、加入焯水后剁成段的小白菜 。
10、加入蔥花 。
11、加入鹽 。
做法：
1、肉餡里放蛋清、鹽、少許淀粉、順時針攪拌至成團 ， 待水微微沸下丸子 。
2、加青菜、蔥姜調味 ， 加鹽 。
3、出鍋 。
小白菜丸子湯的家常做法三 材料：五花肉270g、豆腐200g、植物油適量、鹽適量、土豆淀粉適量、雞蛋1個、料酒適量 。
做法：
1、五花肉切塊放到料理機中 。
2、打成肉餡 。
3、放入捏碎的豆腐 。
4、放入雞蛋 。
5、放入鹽、料酒、土豆淀粉 。
6、用手拌勻 ， 攪打上筋 。
7、鍋中放入油 ， 中火燒至七八成熱 ， 用手擠出丸子放到鍋中炸到八九成熟 。
8、炸好的丸子 。
9、丸子全部炸好后 ， 再大火將丸子復炸一遍 。
10、小白菜苗洗好 。
11、鍋中放入清水燒開 ， 放入豆腐丸子 。
12、放入小白菜苗、鹽、蔥花 。
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