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菜花可搭配什么東西 菜花適合什么人吃

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菜花可搭配什么東西菜花+豬肉 二者搭配食用，可起到強身健體、滋陰潤燥的功效,適用于輔助治療體虛乏力、陰虛干咳等病癥 。
菜花+番茄 二者搭配食用，能清血健身，增強機體抗毒能力,預防疾病 。
菜花+蜂蜜 在18世紀曾轟動西歐的布哈爾夫糖漿，就是用菜花汁加入蜂蜜調制而成的，專治咳嗽和肺結核 。

菜花可搭配什么東西 菜花適合什么人吃

文章插圖
菜花適合什么人吃尤其適宜老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用 ?；ㄇo可食,為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，粗纖維含量少，品質鮮嫩，是一種營養豐富、風味鮮美的蔬菜 。
吃菜花要注意什么選購 菜花花球以均勻一致、雪白或乳白、頭部堅實、花蕾緊密、花枝比較短、花柱細嫩、無污染斑、無蟲傷者為質佳 。
保鮮 因菜花放在一般室溫下容易開花，所以一定要將其放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存 。
料理 菜花燒煮的時間不宜過長,否則會喪失或破壞其營養成分 。為保持其脆嫩，在炒制時不宜直接烹炒，應先用開水焯一下,做成熗菜，也可以在焯水后回鍋調味，翻炒幾下出鍋 。
菜花粥原料 粳米150克，菜花200克，豬瘦肉50克，鹽、味精、豬油各適量 。
制作 1菜花去梗皮，用淡鹽水浸泡15分鐘，洗凈切碎;粳米洗凈,浸泡半小時,瀝干;豬肉洗凈切末 。
2鍋內添適量冷水，放入粳米用旺火煮沸，加入菜花、豬肉末、豬油，煮至粥成 。
3、加鹽、味精調味即可 。
功效【菜花可搭配什么東西 菜花適合什么人吃】 菜花脆嫩爽口，可以強身健體、滋陰潤燥 。

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