豆花肉片的做法豆花肉片怎么做 _生活百科

1、五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓勻。
2、用剪刀將內脂豆腐盒子的四個角剪開小口，朝里面吹口氣，再翻過來劃開下面的塑料模，將表面的塑料膜撕掉。
3、倒扣以后，內脂豆腐就可以完整的取出來了。用刀切成塊，切完以后豆腐看起來還是完整的一塊。
4、鍋里倒入油，油剛熱，就把肉片倒入，用筷子劃開，不要粘連，直到肉表面變色撈出。
5、撈完肉后留底油，直接放入郫縣豆瓣醬炒香。
6、放入娃娃菜。
7、加入水后，放一點高湯塊。
8、燉至娃娃菜變軟。
9、再把切好的豆腐倒入鍋中，不要攪拌。
10、放入生菜后，煮幾分鐘即可。
11、最后把肉片倒入，加少許生抽。
【豆花肉片的做法豆花肉片怎么做】12、再加入水淀粉。輕輕攪動幾下，讓湯汁變稠即可。