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【疙瘩湯的家常做法】疙瘩湯簡單的家常做法疙瘩湯好吃的家常做法

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疙瘩湯的家常做法：西紅柿疙瘩湯 材料：
西紅柿2個、雞蛋1個、面粉110g、清水60g、鹽一小勺、蔥末少許、姜末少許、蒜末少許、味精少許、香油少許、香菜段適量
做法：
1、西紅柿洗凈，在頂部切十字刀口 。鍋里放水燒開，水開后放西紅柿燙一下撈出，用手撕去外皮 。
2、西紅柿切塊備用 。鍋里放少許油燒熱，油熱后放蔥姜蒜末爆香 。
3、 放入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿完全出湯，鍋里放適量清水，放一小勺鹽調味 。
4、將面粉放入盆中，然后倒入少許清水，用筷子沿著一個方向不停的攪拌，水不夠的話要一點一點的加，將面粉攪成大小差不多的雪片狀的面疙瘩 。
5、湯開后放入準備好的面疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，水再次開以后煮上三分鐘左右 。
6、將一個雞蛋打散，淋入鍋中，用勺子快速攪散，形成蛋花 。
【【疙瘩湯的家常做法】疙瘩湯簡單的家常做法疙瘩湯好吃的家常做法】 7、關火，加少許味精和香油調味，然后撒入香菜段出鍋即可 。
3、炒鍋放適量的油，油熱放蔥花爆出香味，放入白菜碎丁，翻炒均勻放適量的水 。
4、放入海米以及泡海米的水，大火燒開，面粉放盆里，在極小的流水下攪拌 。
5、攪拌成雪花狀，開鍋后，撥入拌好的面疙瘩 。
6、全部撥入水里，干粉也到進去，用湯勺攪拌，以免糊鍋 。
7、開鍋稍煮一會，倒入一個打散的雞蛋 。再次燒開后，用適量的鹽調味，即可盛出 。
南瓜250g、面粉150g、油適量、鹽少許、味精少許
做法：
1、所有食材，南瓜去皮洗凈切塊，面粉放少許鹽攪拌 。
2、起油鍋加熱，放入南瓜煸炒，放適量的清水加蓋大火煮開改小火煮 。
3、煮至南瓜8分熟用湯匙將面糊一匙一匙放入煮開 。
4、放少許鹽煮1分鐘，最后放少許味精即可 。

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疙瘩湯的家常做法：韭菜疙瘩湯 材料：
韭菜100g、面粉300g、土豆1個、豆角100g、豆干100g、香菇5朵、雞蛋1個、花生50g
做法：
1、韭菜摘好、洗凈、切珠，把韭菜珠和面粉混合，加適量水、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌，面糊要稠一點 之后放冰箱冷藏，這樣煮出來的面疙瘩有彈性 。
2、豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水 。
3、把鍋燒熱，倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘 。
4、把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入適量的鹽和剩下的濃湯寶 。
5、待水燒開，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進去煮，等再次燒開，將雞蛋液倒入湯中 。
6、把火調小，蓋上鍋蓋稍微煮一會兒，就可以出鍋了，淋上辣椒油，鮮香味美 。
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