清熱解暑黃金瓜性寒 ， 味甘 ， 具有清熱祛暑的作用 ， 適合在夏季食用 ， 能清除夏季燥熱、化解煩悶情緒 ， 對熱性體質也有一定的緩解調節作用 。
美容養顏黃金瓜中抗氧化性物質含量極高 ， 以SOD和維生素C為主 ， 能起到清除體內自由基 ， 緩解衰老 ， 也有一定的抗紫外線的功效 ， 降低色素的形成和沉淀 ， 能起到很好的美容養顏功效 ， 適合夏季外出的女性食用 。
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促進蛋白吸收黃金瓜中蛋白的含量不高 ， 但是黃金瓜中蛋白轉化酶含量很高 ， 對很多不溶解的蛋白質有轉化功效 ， 能促進其溶解 ， 增強蛋白質的消化吸收 ， 因此和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互補作用 。
【黃金瓜的功效與作用】
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