食材主要食材：鮮魷魚2只 。
其他食材：番茄4只，蝦150克，大蒜2瓣，罐裝淡奶半罐，水5碗 。調料：黃油(小粒裝)1粒，黑胡椒粉1/3湯匙，白砂糖1/2湯匙，檸檬汁1/2湯匙，鹽適量 。
做法步驟1.鮮魷魚剖開去內臟和黑膜，洗凈瀝干，打斜刀面在魷魚內面切出一道道平行的刀紋，深度為肉厚的3/4；把魷魚旋轉90°，再次切出一道道平行的刀紋，接著切成約長5厘米、寬3厘米的條 。
2.蝦洗凈(先放冰箱急凍室凍半小時，易剝殼)，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼 。剝好的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復一次，這樣蝦肉較爽滑 。
3.番茄洗凈去蒂，其中兩個用攪拌機打成泥，剩下兩個每個切6瓣；大蒜切成末 。
4.熱鍋放黃油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒兩分鐘 。
5.倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分鐘，中間要攪拌幾下 。
6.最后放入魷魚、蝦仁煮熟，下檸檬汁、白砂糖和鹽調味即可食用 。
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功效滋陰養血、健胃益脾、補虛潤膚 。
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成果圖【番茄魷魚湯】
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