麻辣兔鍋怎么做麻辣兔鍋做法步驟 _生活百科

1、將兔肉加入鹽、味精、雞精、姜、蔥末和玉米淀粉，攪拌均勻腌半小時。
2、大蔥切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香葉、八角和茴香準備各取適量。
【麻辣兔鍋怎么做麻辣兔鍋做法步驟】3、洋蔥切片，紅辣椒和青辣椒切段。
4、鍋燒熱后放油，油熱后加入兔肉，兔肉變黃后撈出備用。
5、放入豆瓣醬炒香，再放入步驟2準備的配料，炒香后放入兔肉。
6、放入白糖和花椒，翻炒至變色。
7、放干辣椒，小米辣和大蔥，繼續翻炒5分鐘。倒入藕，翻炒2分鐘。
8、加入洋蔥、老抽、鹽、孜然粉。翻炒均勻后出鍋。