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吃紅薯的好處 紅薯的美味制作方法

生活百科飲食指南

紅薯的維生素A從維生素的角度來看，紅薯更是極佳的維生素A來源 。每100公克含10490IU的維生素A，是補充維生素A的不錯選擇 。
而根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示，常見的紅肉紅薯每100公克熱量為113大卡，膳食纖維含量為2.4公克，可謂高纖食物的一員 。
紅薯的養生功效這種家常食物就是紅薯，它被稱為菜籃子里的“冠軍菜” 。因為紅薯本身含有豐富的營養物質，秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，強健脾胃，越吃越健康！
輔助降血壓紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素 。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉 。
食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用 。

吃紅薯的好處 紅薯的美味制作方法

文章插圖
防止動脈硬化紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生 。
補氣血紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤 。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱 。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色 。
防衰老抗氧化紅薯中含有豐富的胡蘿卜素 。這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白發生氧化而沉積在血管壁上，也有助于清除體內的自由基，延緩衰老 。
促進腸胃蠕動紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有效 。實驗表明紅薯對抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，還能加速膽固醇的排泄 。所以，如果膽固醇高，就可適當在飲食中加兩塊紅薯 。
減肥瘦身紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效，這是因為紅薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道后，能幫助清理腸道內的廢物和毒素，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外 。
而且紅薯中維生素的含量特別多，能在腸內制造出新細胞，促進新陳代謝，從而起到減肥瘦身的作用 。
紅薯連皮吃更好紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的 。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性 。至于紅薯帶皮吃，是否有助完整攝取紅薯的營養素呢？紅薯的膳食纖維含量確實較米飯、面食來得高，不過很大一部分的膳食纖維都存在皮中；而且皮中植化素、維生素含量也較果肉來得多 。而且紅薯皮更含有蛋白多醣體，可以降低血中膽固醇，保持血管彈性、降低高血壓 。因此，建議大家食用紅薯時，不妨連皮一起食用 。有些人吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題 。
注意：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了 。這時就不宜食用，更不能吃它的皮 。
對于高血脂、高膽膽固醇、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當做零食，是一種非常健康的做法 。那么接下來就為大家介紹兩道紅薯的美食 。
紅薯美食1香脆烤薯片 紅薯還能自己做一款健康的零食！以后在家追劇還能邊吃邊看，比買膨化食品強多啦 。
材料：紅薯，橄欖油，鹽
做法：
【吃紅薯的好處 紅薯的美味制作方法】 1.烤箱預熱到120℃，紅薯洗凈，切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切 。
2.將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，將薯片與橄欖油拌均勻 。

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