溫水脫澀1.將脆柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入40℃的溫水淹沒柿果，密封容器 。
2.在容器外面用麥糠、麥草包裹著，然后隔一段時間加點熱水，保持水溫在35℃-40℃ 。
3.讓柿子在溫水中浸泡10-24小時，待水出現了白色泡沫時，說明脆柿子已經脫澀了，可以食用 。
石灰水脫澀1.每50千克的脆柿子，用生石灰水0.75-12.5千克脫澀 。
2.先用少量水將石灰融化，然后再加水稀釋，然后將脆柿子放入容器中，石灰水要完全淹沒脆柿子 。
3.靜等3-4天可以有效的去除脆柿子的澀味，這個方法對于剛剛有顏色、沒有完全成熟的脆柿子，脫澀效果很好，只是脫澀后脆柿子表面會有一定的石灰粉，影響外觀 。
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植物葉脫澀1.將柿子和植物葉以25:1的比例混合放置在密閉的容器中 。
2.每50千克的脆柿子用2-3千克的柏樹、榕樹等植物葉片一起放入容器中，4-7天就可以脫澀 。
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冷凍脫澀1.將脆柿子放在冰箱的冷凍室中1-2天 。
2.將其取出來后解凍食用，在一定程度上可以去除柿子的澀味，不過用這個方法將柿子脫澀，可能會讓脆柿子變軟，影響食用口感 。
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酒精脫澀1.將脆柿子找一個容器裝著，然后放一層脆柿子，就噴一點點75%的酒精，裝好后密封保溫 。
2.20℃經9 天左右可脫澀，注意酒精用量不宜過多，以免出現脆柿子出現變軟的情況 。
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白葡萄酒脫澀1.將脆柿子放在可以密封的容器中，然后蘸一些白葡萄酒在脆柿子表面 。
2.經過2-3天，脆柿子的澀味可以明顯減輕很多 。
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白酒脫澀1.將脆柿子放在缸、收納箱等密閉的容器中 。
2.然后在脆柿子表面噴灑65度左右的白酒，密封2-3天后就可以讓脆柿子顏色變紅、味道甘甜 。
【脆柿子怎么去澀最快的方法 教你11個去澀的小竅門!】
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