食材主要食材：豬腰1對 。
其他食材：辣椒1個、西芹3根、大蔥1根、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量 。
2.處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒 。
3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好 。
4.起油鍋，爆香姜、辣椒 。
5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥 。
6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然后下鹽、雞精、生抽調好味道 。
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功效消積滯、止消渴 。
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成果圖【西芹炒豬腰】
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