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蓮子怎么吃 蓮子的8種養生吃法

生活百科飲食指南

蓮子經常用于我們在生活中做菜的輔料 ， 蓮子的營養價值很高 ， 蓮子不僅可以防癌抗癌 ， 降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精、清心、祛斑等 ， 而且燉蓮子的時候 ， 有一股芳香的味道 ， 真是香氣逼人啊 ， 下面就給您介紹一下蓮子怎么吃最營養 。雪梨銀耳紅棗蓮子湯材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法：雪梨去皮切成塊 ， 銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發洗凈 。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中 ， 加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍) ， 大火燉開后轉小火1小時即可 。
功效：潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰
蓮子粥材料：蓮子20克 ， 紅糖15克 ， 糯米100克
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內 ， 加水適量煮粥 ， 待粥快好時 ， 再放紅糖稍煮片刻 。
功效：補脾止瀉 ， 養心安神
銀耳蓮子羹材料：蓮子50克 ， 銀耳30克 ， 冰糖100克
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發 ， 撈起 。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中 ， 加清水適量 ， 入蒸籠用武火蒸1小時即可 。
功效：羹濃味甜 。有潤肺養胃的功能 。
蓮子人參湯材料：蓮子50克 ， 人參10克 ， 冰糖30克
做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋 ， 加清水浸泡30分鐘 ， 加冰糖隔水蒸燉1小時后 ， 即可食蓮肉喝湯 。人參可連續使用2次 。第二次食用時 ， 可連同人參一同吃 。
功效：適用于病后體虛氣弱者 ， 可補氣益脾 ， 養心安神 。
紅棗蓮子湯材料：蓮子60克 ， 紅棗120克 ， 糖200克
做法：1、紅棗洗凈 。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開 ， 放入紅棗 ， 轉小火續煮30分鐘 。3、放入蓮子續煮30分鐘 ， 最好加糖煮開即成 。
功效：養心補脾 ， 熬夜者補腎最宜 。
蓮子紅棗桂圓羹材料：蓮子15克 ， 紅棗、桂圓各20克 ， 冰糖適量
做法：將蓮子去心 ， 紅棗去核 ， 與桂圓肉一起放入鍋內加水適量 ， 放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用 。
【蓮子怎么吃 蓮子的8種養生吃法】 功效：補血養禾 ， 健脾安神
紅蓮椰汁燉雪蛤材料：發好的雪蛤200克、水發蓮子30克 ， 紅棗25克 。調料：白糖100克 ， 椰汁50克 ， 淡奶30克 ， 冰糖50克 。
做法：1、將雪蛤擇洗干凈 。清水500克、糖100克 ， 放入容器中 ， 加入雪蛤上籠蒸5分鐘 ， 撈出分裝碗中 ， 下蓮子、紅棗待用 。2、炒鍋上火 ， 加水150克 ， 下椰汁、淡奶、冰糖燒開后 ， 盛入裝碗的雪蛤中 ， 蒸10分鐘取出 ， 即成 。
功效：潔白柔軟 ， 椰奶清香 ， 為高級滋補佳肴 。
蓮子燉烏雞材料：蓮子15克 ， 白果10克 ， 烏骨雞1只 。
做法：將烏骨雞去毛及內臟 ， 洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內 ， 加生姜、胡椒、蔥、鹽 。加適量清水燉至爛熟即可食用 ， 每日1次 。
功效：補肝脾、止帶蝕 。

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