3、熱鍋涼，油熱，蔥、蒜、花椒爆香，白菜炸至軟透；
4.倒入粉絲，用筷子翻炒 。 同時倒入醬油、生抽、蠔油、糖做成的醬料上色 。 粉絲品嘗的時候就可以出鍋了 。
文章插圖
秋葵(秋葵炒肉)
【配料】:秋葵、五花肉、醬油
1.秋葵洗凈，斜切成片備用，五花肉切片，倒入少量醬油、料酒、鹽、淀粉，腌制15分鐘；
2.然后熱鍋放油，將肉片放入冷油中，翻炒后撈出備用 。
3.鍋里還有炸油，倒入姜、蒜、辣椒和切好的秋葵，炸一分鐘左右；
4.翻炒至秋葵變色，加入蠔油、鹽、糖，翻炒均勻，出鍋 。
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