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什么東西含碘多啊？什么食物大量含碘，這么寫的真好

小知識

碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的必需原料 ， 對保證人體正常代謝和生長發育非常重要 。 但人體無法自行合成碘 ， 只能從食物中獲取 。 在服用碘的過程中 ， 一定要控制好量 。 太多或太少都會影響健康 。
一般來說 ， 健康成年人的推薦日碘攝入量是150微克 。 孕期和哺乳期的女性可以適當補充 ， 建議每日攝入量為200微克 。
如果碘攝入過多 ， 甲狀腺就會過度勞累 ， 合成過多的甲狀腺激素 。 身體會處于高代謝狀態 ， 出現消瘦、乏力等癥狀 。 不僅如此 ， 長期過量補碘引起的甲狀腺異常還會引起免疫系統的攻擊 ， 誘發自身免疫性甲狀腺炎(橋本) 。 在它看來 ， 此時的甲狀腺是洪水猛獸 ， 它會讓免疫細胞攻擊它 ， 以便產生更少的甲狀腺激素 。
但由于碘攝入不足 ， 甲狀腺無法產生足夠的甲狀腺激素 。 正常的新陳代謝會受到影響 ， 出現肥胖、疲勞、注意力不集中等癥狀 。 此外 ， 長期來看 ， 甲狀腺會盡力強化自己 ， 基于人多力量大的原理 ， 試圖捕捉更多的碘元素 ， 導致甲狀腺腫大(大脖子病) 。 但自從我國引入碘鹽后 ， 很少出現碘攝入量不足的問題 。
甲狀腺疾病患者在服用碘時應更加小心 。 像近年來發病率較高的橋本甲狀腺炎 ， 除了遺傳因素的影響外 ， 長期過量攝入碘也是重要誘因 。
過量的碘攝入會使儲存甲狀腺激素的甲狀腺濾泡細胞合成一些粘附分子 ， 從而導致免疫細胞的攻擊 。 一方面 ， 濾泡細胞被破壞 ， 儲存的甲狀腺激素過度釋放；另一方面 ， 甲狀腺組織長期受到攻擊 ， 合成甲狀腺激素的能力開始下降 。
對于這類患者 ， 在早期甲狀腺激素過度釋放的情況下 ， 應嚴格避免補碘 。 當甲狀腺功能逐漸下降時 ， 除藥物治療外 ， 日常生活中應堅持低碘飲食 ， 以免加重病情 。
1.海藻：海帶、裙帶菜和紫菜
海藻食物是天然的碘來源 。 但是不同的種類 ， 不同的生長區域 ， 不同的加工方法也會影響碘的含量 。

什么東西含碘多啊？什么食物大量含碘，這么寫的真好

文章插圖

海藻沙拉
海帶 。 海帶是一種褐色海藻 ， 曬干后出售 ， 常用作湯 。 與其他海藻類食物相比 ， 海帶含碘量最高 。 1條海帶的碘含量高達2984微克 ， 是每日推薦攝入量的近30倍 。
【什么東西含碘多啊？什么食物大量含碘，這么寫的真好】裙帶菜裙帶菜也是一種褐色海藻 ， 味道微甜 ， 常用來做味噌湯 。 裙帶菜的碘含量取決于它生長的地方 。 據統計 ， 亞洲裙帶菜的碘含量高于澳大利亞和新西蘭 。 平均而言 ， 裙帶菜的碘含量約為66微克 ， 是每日推薦攝入量的44% 。
紫菜 。 紫菜是一種紅色海藻 ， 通常用于制作壽司 。 與褐藻相比 ， 碘的含量要低得多 。 紫菜的碘含量為16~43微克 ， 是推薦日攝入量的11 ~ 29% 。
2.乳制品：牛奶、酸奶、奶酪
牛奶等乳制品也是人們日常生活中獲取碘的重要渠道 。 牛奶含碘量高主要有兩個原因：一是奶牛吃的飼料含碘量高；二是擠奶時使用了含碘消毒劑 。
所以不同品牌的牛奶 ， 生產工藝不同 ， 碘含量也不同 。 像市面上賣的有機牛奶 ， 碘含量會比普通牛奶低35%~40% 。 但是一杯牛奶基本可以滿足一個健康成年人一天所需的碘 。

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