夏天用什么菜包餃子最好？用哪些菜包餃子好吃，需牢記3點 _生活百科

導語：夏天，這三種食材一起包在餃子里，非常好看。含鈣量極高，而且不加味精都很新鮮！

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周末陪媳婦去娘家，回來的時候婆婆收拾了一筐西葫蘆，一共十幾個。婆婆說今年西葫蘆大豐收，我根本吃不下，不值得賣。當時才一元一斤，可以拿回家和同事朋友分享，免得浪費。

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西葫蘆雖然便宜，但是營養價值一點都不低，尤其是鈣和鉀的含量非常高。西葫蘆還含有豐富的纖維素，在夏天可以促進腸胃蠕動，防止消化不良。西葫蘆的味道極其鮮美，尤其是加入蝦仁和雞蛋拌餡包的時候。餃子好美！下面我來分享一下具體的填充方法：

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【西葫蘆、蝦仁、雞蛋、餃子】:
1.將西葫蘆切成兩半，去掉中間的果肉，用案板擦干凈，然后加入一勺鹽，攪拌均勻，然后腌制10分鐘。 10分鐘后，用清水沖洗掉多余的鹽，以免太咸，然后擠出水分切碎備用。
【夏天用什么菜包餃子最好？用哪些菜包餃子好吃，需牢記3點】

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腌制的目的是把西葫蘆里面的水剎車出來，這樣包的時候就不會有水了。
2.你可以用現成的蝦，但我更喜歡用這種新鮮的大蝦來剝新鮮的。感覺更美味。將大蝦去蝦線、蝦頭、蝦殼后切成小塊，再加入少許料酒腌制待用。料酒可以去除魚腥味。

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3.再準備3個雞蛋，敲入碗中。打散后，在鍋里煎成大小均勻的蛋塊。取適量小蔥切成蔥花備用。

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4.最后把西葫蘆餡、蝦丁、雞蛋碎、蔥花放在同一個盆里，然后開始調味：先加入適量的食用油攪拌均勻，再加入適量的鹽、蠔油和少許香油，攪拌均勻。美味的包子做好了。這種餡很好吃，不要以為加的調料越多越好吃。不要加口味重的調料，比如五香粉。

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西葫蘆餡的時候要先加油，可以鎖住西葫蘆里面的鮮味和水分，防止包餃子的時候水出來，包出來的餃子更好吃！大蝦和西葫蘆都是含鈣量很高的食材，吃起來都很好吃。都很新鮮，沒有加味精。小孩子夏天長得快，多給他們吃這種餡的餃子。鈣含量高，桌子上的孩子都吃光了！

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夏天用什么菜包餃子最好？用哪些菜包餃子好吃，需牢記3點