糖糕是一種常見的主食，很多人都喜歡吃 。 我們生活在北方，這種甜嫩無筋的面食是必不可少的 。 小區門口的主食店里也有賣糖酥餅，不過我更喜歡自己烤 。 我現在吃它們前后十分鐘就能做一壺 。
糖糕可以用白糖或紅糖、芝麻、核桃、花生等配料做成，也可以只加糖 。 換成豆沙或者紫薯之類的餡料，又是另一種味道 。 做法大同小異，知道同樣的事情后可以做出很多不同的改變 。
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一碗面粉放在鍋里烤，就是一頓早餐 。 多方便啊！來看看詳細的做法吧！
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【食材】:面粉220g，開水170g，食用油20g，白糖適量，熟白芝麻適量；
白糖酥餅的詳細做法：
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1.將200g面粉放入小碗中，倒入170g開水，邊攪拌邊倒入剛燒開的水，攪拌成如圖一樣的面團，不燙后再揉；
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2.將面團棉絮移到面板上，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜保濕，醒發5分鐘左右 。
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3.將醒發的面團搟成大餅；
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4.取一個小碗，加入20g面粉和20g食用油，攪拌均勻 。 油可以直接倒進去，也可以加熱后隨意放進去；
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5.將拌好的面皮倒在面皮上，用勺子或刮刀均勻擦拭；
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6.從一邊卷起來，把面皮卷成長條，面皮卷在里面；
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7.切成小塊，最好大小均勻；
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8.再取一個小碗，放入煮熟的白芝麻糖，拌勻 。 這是酥餅的餡料 。 如果喜歡不同的口味，可以根據自己的喜好進行調整；
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9.將切成小塊的面卷兩端捏在一起，壓平卷成圓餅狀，中間放一勺白糖和芝麻餡；
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10.把槍口包起來，把不好看的槍口放在底部；
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1.用搟面杖搟成橢圓形 。 搟的時候不要用力過猛，以免餅碎餡；
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12.一切就緒后，電餅鐺也預熱 。 刷一層食用油，將準備好的餅胚放入電餅鐺中，餅胚表面再刷一層食用油，關閉電餅鐺，上下板加熱5分鐘；
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13.烤好后打開電餅鐺，兩面都是棕色的糕點就做好了 。
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像不同的補牙，可以自己調整 。 我的小女兒今天早上吃飯的時候說，媽媽，你為什么不做一個豆沙餡的呢？沒問題，早上做豆沙餡肯定來不及 。 下次我會提前準備豆沙餡，然后做個豆沙餡的酥餅！喜歡就試試吧！
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