茄子
對于喜歡吃辣的朋友來說 ， 日常飲食中 ， 一定少不了辣椒 。 辣椒里有適合調味食用的小米辣等品種 ， 也有適合炒菜食用的螺絲椒、尖椒等品種 ， 外觀形狀各不相同 ， 顏色上還有紅色和綠色之分 。
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辣椒
甜椒 ， 屬于辣椒的一個變種 ， 有紅色、綠色、黃色之分 ， 個頭相對比較圓 。 跟辣椒與生俱來的“辣味”不同 ， 甜椒吃起來幾乎沒有什么辣味 ， 更多的是甜味 。 甜椒可以做沙拉食用 ， 也可以拿來炒菜或是做披薩等食物的配菜 ， 都非常好吃 。
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甜椒
黃瓜 ， 原名叫胡瓜 ， 相傳是由漢朝張騫出使西域時帶回來的 。 黃瓜中主要成分為水 ， 是熱量非常低的一樣蔬菜 ， 因此深受很多想減脂的朋友的追捧 。 黃瓜可以生食 ， 也可以炒食 ， 或是做涼拌黃瓜食用 ，
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黃瓜
西葫蘆 ， 屬于葫蘆科、南瓜屬植物 ， 原產自北美洲南部一帶 ， 后來才引入我國栽培 。 西葫蘆皮薄肉多 ， 口感脆爽 ， 可以清炒 ， 也可以搭配肉類食材一起小炒 ， 還可以做餡料食用 。
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西葫蘆
南瓜 ， 屬于葫蘆科蔬菜 ， 原產自墨西哥到中美洲一帶 ， 有黃皮和綠皮之分 。 綠皮南瓜還沒完全成熟 ， 適合炒菜食用 ， 黃皮南瓜已經完全成熟 ， 屬于老南瓜 ， 適合清蒸、煮粥或做南瓜甜點食用 。
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南瓜
冬瓜 ， 是一種非常耐放的蔬菜 ， 價格也很便宜 ， 加上脆爽多汁的口感特點 ， 非常適合在夏天食用 。 冬瓜適合的吃法非常多 ， 像常見的冬瓜燉排骨、冬瓜蛤蜊湯等 ， 都是非常經典的冬瓜吃法 。
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冬瓜
絲瓜 ， 也是葫蘆科蔬菜 ， 有瓜皮帶棱角和不帶棱角之分 ， 其中瓜皮帶棱角的絲瓜 ， 主要在我國南方地區栽培 。 和瓜皮不帶棱角的絲瓜相比 ， 帶棱角的絲瓜口感要更硬實一些 ， 可以炒菜吃 ， 也可以煮湯食用 。
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絲瓜
苦瓜 ， 原產自東印度 ， 跟它名字里帶的“苦”字一樣 ， 苦瓜是一種口感偏苦的蔬菜 ， 不少人因此而不太喜歡吃苦瓜 。 要想烹飪的時候減少苦瓜的苦味 ， 可以先對苦瓜進行焯水處理 。 苦瓜適合燉湯食用 ， 也可以清炒 。
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苦瓜
豇豆 ， 就是我們經常說的“豆角” ， 原產自非洲國家 。 豇豆適合的吃法非常多 ， 可以小炒、燉煮 ， 也可以涼拌、做餡 ， 還可以加工成腌菜食用 ， 都非常美味 。
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