昆明特產9:尋甸牛干巴
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尋甸牛干巴是云南省昆明市的傳統特色產品，歷史非常悠久 。 到了宋代，尋甸回族和彝族地區開始制作牛干巴 。 尋甸有兩個明顯的特點 。 首先，山谷地區的氣候與高山地區的氣候大不相同 。 二是四季基本分明，適合養牛，做牛肉干 。 制備的牛肉干在尺寸和厚度上是均勻的，沒有可見的雜質，允許s
薩巴火腿是云南昆明的傳統特色產品 。 1996年，祿勸縣科技局引進云南農業大學“新云子”加工技術，開發出薩巴火腿 。 薩巴火腿的原料是艾薩克豬 。 采用云南本地薩巴豬后腿，經過選料、修整、切割成琵琶形狀，再經過低溫冷卻、抽血等傳統制作工藝制作而成 。 制成的沙巴火腿肉味濃郁，口感純正，品質獨特 。 它不僅有火腿的特殊風味，還有玫瑰紅色的面條，是人們食用的美味 。
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