黑芝麻和什么蔬菜搭配最佳芝麻和什么搭配更健康( 二 ) _生活百科

材料：黑芝麻150克，核桃100克，枸杞70克，麥芽糖200克，冰糖50克，水100克。
練習：
1.黑芝麻和核桃放在鍋里炸，或者放在烤箱里烤。
2.將水、冰糖、麥芽糖放入鍋中燒開，中火煮沸，不斷攪拌。如果有的比較粘，就轉小火，煮到粘為止，直到升旗。
3.將黑芝麻、核桃、枸杞倒入煮沸的糖漿中，攪拌均勻。
4.找一個方盒子，迅速放在托盤里擺好。注意托盤里一定要放一層油紙
的作用，肝生血，血又為氣之母，所以它們可以補肝腎、養氣血。選用大麥發酵的麥芽糖，又名飴糖，可以補中益氣滋補脾胃。
溫馨提示：濕熱體質不宜多吃。

推薦做法4：酥胡桃

文章插圖

推薦理由：核桃與黑芝麻同補肝腎，并增強了潤燥的能力，而且該做法咸甜適中，酥脆香口，老少咸宜。
材料：核桃 200克，白砂糖 100克，黑芝麻適量，鹽適量，植物油少許。
做法：
1、剝核桃的時候，可以用工具橫著、豎著都壓一下，可以更快剝開。剝好的核桃放進熱水里，倒入少許鹽，浸泡3~5分鐘，能夠加強核桃補腎的作用。
2、泡好的核桃瀝干，放入鍋中翻炒到帶有淡淡香味即可。
3、在鍋里放一點點油，熱后倒入白糖，中火把糖熬化，再小火慢慢攪拌到焦糖色為止。
4、把核桃和芝麻一起倒入鍋中，攪拌好后就可以起鍋了。
放涼后的酥胡桃，剛開始吃的時候，會感覺脆脆的，有一絲甜味。但咬下去后，核桃的淡淡澀香與糖絲融合在一起，不僅不會過于甜膩，還很爽口，一不注意就會吃上好幾顆~！

推薦做法5：簡易黑芝麻糊

文章插圖

推薦理由：核桃與黑芝麻同補肝腎，并增強了潤燥的能力，芝麻糊的形式，制作簡單，沖調方便。
材料：核桃6個、黑芝麻250克、糯米粉150克、白糖適量、飲用水適量。
制作方法：
1、黑芝麻沖干凈瀝干水分；
2、先將糯米飯放進鍋里小火慢慢炒至微黃出香味，盛出備用；
3、再將切成小粒的核桃仁放進去炒幾下；
4、倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟；
5、將核桃仁黑芝麻放進料理機打成粉末；
6、按照2：1比例將核桃黑芝麻粉、糯米粉放進碗里，再加適量白糖，用沸水沖調即可。
溫馨提示：芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。

推薦做法6：黑芝麻粥

文章插圖

推薦理由：粥水制作簡單，營養易吸收，好消化。對體虛者有很好的滋補作用。
材料：大米150克，芝麻50克，白糖適量。
制作方法：
1、芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末。
2、下米，加適量水，用大火燒開后，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末。
3、待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。

推薦做法7：黑芝麻核桃枸杞粥