簡介：在東北，一入冬，酸菜就開始上人們的餐桌 。 不管是炒酸菜粉，還是殺豬菜，還是做包子餃子，都少不了它 。 酸酸脆脆的東北酸菜總能讓人味蕾打開，食欲大增 。 如果炒一盤好吃的泡菜粉，吃三碗飯都嫌少 。
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在東北，有許多熟悉的家常菜，如蘑菇燉雞、粉條燉豬肉、殺豬菜、地山鮮、一鍋豬肉等 。 最常見的家常菜之一，也是最受人們歡迎的，就是“酸菜粉”，也就是我們通常所說的“酸菜炒面” 。 這道菜絕對受歡迎 。 無論去餐廳還是在家吃飯，“泡菜粉”都是餐桌上的?？?。 這道菜的做法雖然很簡單，但成品菜的味道卻很正宗，略帶脆脆的酸菜味和軟糯的面條，再加上
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今天吃飯的時候炒了一盤酸菜粉 。 雖然畫面不是很美，但是味道很好 。 據說“閃光的不一定都是金子” 。 其實菜品也是如此 。 好吃的菜不一定都好看，但是味道很好 。 就像我今天做的這個“泡菜粉” 。 雖然不滴水，但是味道真的很好 。 已經滿了 。
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[泡菜粉]
【東北酸菜怎么做好吃又簡單 東北酸菜炒什么比較好吃】自制酸菜400克、粉絲150克、五花肉100克、大蒜67瓣、蔥適量、姜少許、醬油20克、精鹽2克、味精1克 。
練習步驟：
酸菜用冷水浸泡五分鐘，然后清洗干凈 。 瀝干水分后，將酸菜葉從中間剖開，切成細絲，放入清水中，然后過濾備用 。
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鍋中加入清水，放入粉絲，將水燒開 。 燒開后再煮五分鐘，然后關火，讓粉條在鍋里泡十分鐘，然后撈出用冷水冷卻，濾出備用 。
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將五花肉切成肉絲、蔥段、姜段，洗凈切塊 。 大蒜去皮洗凈，切成蒜片備用 。
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鍋中加入適量的食用油，最好是調味油，這樣味道會更好 。 油溫三成熱時，將肉絲翻炒至肉絲變色，加入蔥姜蒜切片，翻炒均勻，再加入醬油 。
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肉絲炒好后，我們將瀝干的酸菜和粉條同時放入鍋中，翻炒均勻，加入精鹽和味精，燉五分鐘至熟 。
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這個“泡菜粉”到這里就完了 。 這道菜的做法極其簡單，沒有什么特別的技術要求 。 只要酸菜質量好，這道菜的味道就會很好，而且很好吃 。
所有圖文均為原創 。 請不要擅自處理它們 。
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