剩余的餃子餡可以做什么包餃子剩下的肉餡可以做什么 _生活百科

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豬肉蘿卜鍋貼
不出所料，今天的朋友圈都在曬餃子，但是有一個問題：誰做的餃子不會把餃子餡和餃子皮做的恰到好處。餃子餡沒吃完，下次不想吃餃子了怎么辦？這不得不說：“一個好女人，幸福三代”是一句樸素而富有哲理的順口溜。小時候和爺爺奶奶住在一起，很多人吃的很多。每次包餃子，總會剩下一些餃子餡。我技術好的奶奶總是把同一個餃子餡換成不同的圖案給我們吃，比如煎鍋貼。

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【剩余的餃子餡可以做什么包餃子剩下的肉餡可以做什么】豬肉蘿卜鍋貼
鍋貼是北方人常吃的傳統面食小吃。可以根據季節搭配不同的蔬菜、鮮肉或雞蛋。用餃子包成細長的形狀，放在鍋里炸。在鍋底側煎至金黃酥脆，加水燜至面團軟韌，餡香。出鍋撒一把黑芝麻和蔥花，會很脆很香。南方的同事分不清鍋貼和鍋貼的區別。其實餃子是包餡兒的，而鍋貼是把餡兒的味道鋪開。炸出來的鍋貼脆、勁、嫩、脆，讓你的味蕾得到最大程度的滿足，每一口都又香又好吃。

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豬肉蘿卜鍋貼
主食：白蘿卜450克，豬肉餡280克，面粉300克，雞蛋1個。
材料：生姜10g ，大蔥10g ，花椒5g ，鹽2g ，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，十三香3g 。
1.首先我們來準備一下做這個【豬肉白蘿卜鍋貼】需要的食材：1菜市場新鮮的白蘿卜。人少的話，一個450g左右的蘿卜就夠了。豬肉餡280克。我不喜歡太油膩的。我選了胖的和瘦的。普通面粉300克。一個雞蛋用來拌肉餡，通常離不開蔥和姜。提提神去腥特別好。餡的時候倒點辣椒水，既能增加肉餡的水分，又能代替料酒去腥。調料可以根據自己喜歡的口味增減或更換。