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這道菜曬干后比新鮮的味道好 。 泡在泡泡里，放在調味鍋里炸，又脆又嫩又好吃！
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春夏是蔬菜成熟的旺季 。 它們美味又有營養 。 尤其是春天，春風自然成熟的菜花、生菜、蠶豆等蔬菜，無論是口感還是營養，都是其他季節的蔬菜無法比擬的 。 為了保持這種美妙的味道，大家會把吃不到的蔬菜曬干，這樣方便儲存，口感和營養都比新鮮的好 。 在這些干菜中，我最喜歡干生菜 。 春天萵筍便宜的時候，我買了很多萵筍，曬了一大袋萵筍干，就是為了等它出市以后，我能吃到脆脆的萵筍干 。
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雖然現在有很多時令蔬菜，但我仍然喜歡偶爾吃干萵苣，因為它有非常好的營養，富含維生素、胡蘿卜素、無機鹽和許多礦物質等 。 尤其是生菜中含有較多的煙酸，被稱為“胰島素的激活劑” 。 經常食用可以調節血脂、血糖、血壓，對高血壓人群非常有益 。 同時，生菜也含有豐富的鉀，所以要吃 。
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生菜曬干后，味道比新鮮的好 。 它有很濃的香味 。 可以配炒肉吃，也可以配涼拌，或者一盤清炒生菜 。 吃起來又脆又嫩，很好吃 。 很好操作 。 泡一下就行了，放入調料鍋里炒一下 。 出鍋的時候又脆又嫩 。 真的很好吃 。 不知道你有沒有晾過 。 操作步驟分享給大家 。
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菜名：【炒生菜干】
主料：1干生菜 。
調料：食用油1勺，鹽半勺，香蔥1根，蒜2瓣，醬油2勺，蠔油1勺，椒鹽粉半勺 。
操作持續時間：約5分鐘 。
操作步驟：
第一步是浸泡 。 拿一把干生菜，放在一個大盆里，加半盆溫開水，泡干生菜 。 泡好的生菜干水質發黃，我們要換幾次水，直到水質清澈為止 。
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第二步，準備調味 。 將1根香蔥切成蔥花，2瓣大蒜去皮洗凈，搗碎備用 。 準備好后，將泡好的生菜晾干，稍微擠出水分，放入碗中 。 不要擠得太干，會影響口感 。
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第三步，翻炒 。 往鍋里加入食用油 。 油熱后，放入2瓣大蒜入鍋煸香，然后倒入干生菜翻炒均勻 。
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第四步，加入調料 。 然后，加入我們準備好的調料，半勺鹽，2勺醬油，1勺蠔油和半勺椒鹽粉，攪拌均勻，然后加入半碗水 。
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第五步，拿出鍋 。 加入清水后，我們蓋上蓋子，大火燒開，撒上蔥花，攪拌均勻 。 脆嫩的炒生菜干可以出鍋看看是不是很簡單，但是味道一點都不簡單 。
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第六步，成品圖 。 這道菜富含煙酸，被稱為“胰島素的激活劑” 。 中老年人多吃，三高穩定健康！
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- 《溫馨小提示》 -
1.萵筍性寒，經期女性不宜吃涼性萵筍 。 經期女性如果經常吃涼拌生菜，可能會引起月經不調、月經不調等癥狀 。
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