.jpg)
文章插圖
酷暑剛剛過去， 初秋卻未必涼爽 。 夏天種植的蔬菜在秋天會有很大的收獲， 比如南瓜、紅薯和冬瓜 。 新鮮的瓜很多， 不是絲瓜苦瓜， 是蛇瓜 。 很多湖南人稱之為蛇豆， 炒起來很濃很好吃 。
文章插圖
文章插圖
【蛇瓜炒肉絲詳細做法】
食材：買新鮮的青皮蛇瓜(蛇瓜的形狀是弧形的， 皮薄肉多， 皮的紋理特別清晰)， 準備一小塊豬肉(建議選里脊肉， 這樣肉比較嫩， 但是記得腌制入味)， 幾個干辣椒， 10g姜， 一小塊蔥， 一些玉米粉， 一些料酒， 一些橄欖油， 半勺黑胡椒， 半勺鮮味 。
文章插圖
烹飪難度分析：蛇瓜切條焯水， 豬肉切絲腌制， 掌握蛇瓜炒豬肉絲的烹飪順序 。
文章插圖
第一步：將新鮮青皮蛇瓜去頭尾， 剝去蛇瓜皮， 挖出瓤洗凈， 將所有蛇瓜切成長條 。
第二步：鍋底加水， 加入少許鹽和油， 將蛇瓜條放入鍋中煮沸， 約30秒后取出， 用冷水浸泡 。 如果你煮的時間太長， 你的營養就會流失 。
第三步：洗凈一小塊豬肉， 將豬肉切成細絲或薄片 。 肉絲需要提前腌制入味 。 加入辣椒， 味道很鮮， 少許鹽， 裹上一層玉米粉， 用筷子攪拌 。
文章插圖
第四步：姜、小蔥切段， 蔥切細絲， 鍋底多涂點食用油， 豬肉絲快速翻炒一會兒， 讓豬肉絲翻炒至變色， 將豬肉絲鏟在鍋邊 。
第五步：倒入泡好的蛇瓜條， 快速煎至均勻 。 蛇瓜可以吸豬肉油， 加點蒜和姜絲， 炒到均勻 。
文章插圖
第六步：加入一些干辣椒或小米椒， 快速翻炒一會兒， 加入一些鹽和胡椒， 最后加入蠔油， 增強鮮味 。 用鍋鏟翻炒一會兒 。
第七步：放在碗里， 葷素營養， 尤其是蛇瓜炒肉絲做好了 。
文章插圖
【蛇瓜的功效與作用蛇瓜的吃法 蛇瓜對身體有什么好處】推薦：蛇瓜是一種又丑又肉的菜瓜 。 瓜肉富含維生素A、磷、鎂和鈣 。 鈣是兒童最需要的營養 。 多吃有利于骨骼發育， 補充我們身體所需的鈣， 保證頭越長， 身高越高 。
文章插圖
南瓜是秋天很受歡迎的蔬菜 。 這是用豬肉炒的 。 肉絲很嫩很脆 。 你喜歡吃這種蛇瓜炒肉絲嗎？(本文圖片均來自網絡)
相關經驗推薦
- 女人喝老鴨湯的功效與作用 老鴨婆的功效
- 小米科技|刪掉的微信聊天記錄這樣找回
- 顯示器|此豆非彼豆，動圈性能的完美演繹，JBL Live Free 2靜噪豆評測
- TCL|什么是硬核時代的大國品牌？TCL中環用技術創新作答
- 富士x|性價比最強的三部驍龍870手機，紅米K40只能排在第三名
- 英偉達|這些手機模式真的可以護眼嗎？
- 用銀耳紅棗紅糖熬水喝的功效 銀耳燉紅棗有什么功效呢
- 狗狗吃啥肉比較好點 狗零食 用什么肉做的
- 五花肉的做法材料 豬五花肉都放什么材料炒
- 自制狗飯配方 自制狗窩頭都什么材料做的