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鴨湯是我家最受歡迎的湯 。 味道鮮美，口感清爽，老少皆宜 。 很多人認為鴨湯只適合夏天和秋天喝 。 其實并不是 。 像我們南方的天氣，四季不分明，即使是冬天，也容易虛火旺盛 。 這個時候滋補祛火的湯還是需要經常喝的 。 老鴨湯最適合體熱過盛的人，尤其是有滋陰美容功效的女性 。 民間有“雛鴨濕毒，老鴨養陰”的說法 。 吃鴨子是為了壓抑一些沉重感，讓身體充滿陽剛之氣 。 鴨肉中的脂肪不同于其他動物油，各種脂肪酸的比例接近理想值 。 化學成分類似橄欖油，有降低膽固醇的作用 。 愛苗條的女性要多喝 。
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做鴨湯的方法有很多 。 冬天最好的滋補祛火方法就是清寒老鴨湯 。 養生廚師都知道，對于身體虛弱的人，尤其是老人和小孩，喝雞湯容易誘發感冒發燒，而喝鴨湯的人幾乎都不會引起任何不適 。 加入清補涼可以起到很好的健脾益氣的作用，同時可以清熱潤肺 。 體虛虛火者，尤其適合黨參 。 話不多說，這個冬天，我們多煮點老鴨湯喝吧~
【清補涼老鴨湯】
涼袋一個，老鴨半只，鹽2克，姜4片，料酒20克，白胡椒粉2克，水適量 。
[制造步驟]
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1.準備食材 。 鴨肉是老鴨湯做的，效果很好 。 我買了一大包 。 如果藥店能匹配到藥店，那就比超市好了 。
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2.將老鴨切塊，放入鍋中，加入冷水，煮沸 。
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3.煮2分鐘左右，里面的血都出來了，鴨肉的腥味也沒有了 。 這也是保證鴨湯鮮而不腥的一個小秘密 。
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4.取出鴨塊放入高壓鍋中，逐漸加入冷卻、料酒、鹽、姜片、胡椒粉 。
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5.注入適量的水，一般比例為1: 3，放入高壓鍋中 。 這里值得一提的是，湯最好用砂鍋燉，味道更鮮美 。
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6.蓋上鍋蓋，啟動全沸湯功能 。 大概需要10分鐘左右，味道特別鮮濃 。
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【女人喝老鴨湯的功效與作用 老鴨婆的功效】清爽潤喉的老鴨湯做好了 。 是不是看起來特別有食欲？冬天，愛美的你趕緊試試吧~
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