4.第四步腌制芥菜 ， 加入食鹽的水晾涼了以后 ， 把水倒進盆子里 ， 要能夠沒過芥菜 ， 這里要注意一點 ， 水一定要放涼了以后才能夠倒進盆子里面 ， 否則水沒有晾涼的情況下就直接倒進盆子里 ， 會讓芥菜爛掉 ， 十分影響口感 ， 也影響賣相 。 在芥菜表面壓上一個大盤子 ， 讓芥菜能夠完全浸泡在水里面 ， 不能夠和空氣有所接觸 ， 放在陰涼的地方 ， 等待三天時間 ， 就會發現美味的酸菜已經制作完成了 。
【酸白菜怎么做？】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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