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蓮藕湯怎么做啊 煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢

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蓮藕湯怎么做啊 煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢

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導讀：煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢1.蓮藕湯， 選用精選的新鮮蓮藕， 削皮后的蓮藕白嫩光滑， 蓮藕切好后與豬骨放入鍋中細細的燉煮， 一定要經過足夠長時間的燉煮才能出鍋哦， 蓮藕湯湯汁清涼， 湯香香氣濃郁， 加上一點點的芹菜... ...在網上有很多關于煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢的知識， 也有很多關于蓮藕湯怎么做啊的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢1.蓮藕湯， 選用精選的新鮮蓮藕， 削皮后的蓮藕白嫩光滑， 蓮藕切好后與豬骨放入鍋中細細的燉煮， 一定要經過足夠長時間的燉煮才能出鍋哦， 蓮藕湯湯汁清涼， 湯香香氣濃郁， 加上一點點的芹菜， 可以使得湯香中有著芹菜清香， 更加的獨特， 豬骨與蓮藕燉煮而成的蓮藕湯營養豐富， 非常營養美味 。
2.這個時候蓮藕大量上市， 可以自己煲個湯， 美容養顏功效極佳 。 尤其是冬季， 在我們這里被稱為冬天最美的養生湯 。 這么好喝的湯做法簡單嗎？當然， 如果你沒做過， 肯定覺得很難， 但做過之后就不會那么想了， 因為很簡單 。 以下是我也做蓮藕湯的做法， 分享給大家， 不足之處， 還請點評留言 。
【蓮藕湯怎么做啊 煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢】3.蓮藕再餐飲中無論是炒菜， 涼菜， 做湯都可以勝任， 炸藕盒是很多人的最愛， 用蓮藕做湯首先不建議大家切成片來煲湯， 切成滾刀塊更好一點 。 煲湯時無論放什么肉， 都需要先把肉焯水再煲湯 。 因為蓮藕本身味道比較淡， 不能讓肉的腥味太重， 也不要用味道太重的肉類去煲蓮藕湯 。 蓮藕湯可以適當的放一些紅棗， 桂圓類的滋補食材， 這樣湯味更好 。 當然蓮藕本身也是非常有營養食材， 蓮藕生， 熟都是味甘， 但是生蓮藕性寒， 熟蓮藕性溫 。 脾胃虛寒者忌食生蓮藕 。 下面就和大家分享一個非常好喝的蓮藕湯吧 。
4.因為我是廣東人， 所以在怎樣煲湯這個問題上我是有發言權的， 因為各地飲食習慣不同， 同一種食材烹調方法都不一樣 。 就拿煲蓮藕湯來說， 我們拿豬骨頭先焯水， 然后和蓮藕紅棗， 花生米加一小塊章魚一起煲兩個半小時， 煮的過程中一屋都是香噴噴的， 煮出來的湯真是又香又鮮甜 。
蓮藕湯怎么做啊 煲蓮藕湯放什么材料來煲好呢

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蓮藕湯怎么做啊1.洗凈的蓮藕切掉頭尾 去皮 。 蓮藕要挑選外皮光滑 呈黃褐色的藕節 發黑或者有酸味的不要購買， 蓮藕切成薄片， 用水浸泡一下， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右， 將蒸好的蓮藕倒入量杯， 加少量水， 用料理棒攪打成泥 。 舀兩勺蓮藕泥到沖泡好的米糊里， 蓮藕泥米糊就開始開吃啦 。
2. 制作方法:蓮藕去皮切成滾刀塊放入盛滿清水的容器中浸泡待用；排骨剁成小塊放入鍋內加入適量水燒開綽水撈出備用；準備高壓鍋， 把蓮藕和排骨放入高壓鍋內， 加入適量清水， 然后加入生姜片三五片左右、鹽適量、雞精少許， 蓋好鍋蓋中火上汽8分鐘后開蓋即可食用 。
3.做法都差不多， 但是我從小喝到大的蓮藕湯除了用大骨/排骨湯底， 還回家干的八抓魚和花生 。 味道超鮮無比 。 具體放多少只能靠感覺， 八抓魚干的味道很強烈， 所以放最多半個身體就夠了 。 花生可以多點， 一開始就放， 煮到粉糯 。
4.煮完后把排骨在冷水里面過一下， 然后就可以加大量的水燉了， 煮開后轉小火燉 。 建議排骨多燉一下， 最好是湯燉成奶白色， 個人習慣燉一個小時， 會放一小塊姜在里面 。 當然你喜歡吃肉那就不需要燉這么久， 因為太久了肉質會變老 。

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