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導讀：面不發可以炸油條嗎1.炸用手指捏緊壓過的面塊兒 ， 炸的時候 ， 容易控制 。 熟練后用高精面粉 ， 效果非常好 ， 但對技術要求較高 ， 因為高筋粉容易收縮 。 至于配方 ， 很多人忽略了一點：各種面潮濕度不一樣 ， 因此 ， 油條和面兌... ...在網上有很多關于面不發可以炸油條嗎的知識 ， 也有很多關于怎么樣和炸油條的面的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于面不發可以炸油條嗎的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~面不發可以炸油條嗎1.炸用手指捏緊壓過的面塊兒 ， 向兩端拉長 ， 同時扭一下 ， 然后下油鍋——炸！ 炸的時候 ， 一定要邊炸邊翻動 ， 讓油條受熱均勻 。 初學推薦用普通面粉 ， 發的效果不是很好 ， 但收縮性小 ， 容易控制 。 熟練后用高精面粉 ， 效果非常好 ， 但對技術要求較高 ， 因為高筋粉容易收縮 。 至于配方 ， 很多人忽略了一點：各種面潮濕度不一樣 ， 因此 ， 油條和面兌水是不一樣的 。 一般在10斤面配水在2-7之間 ， 這需要自己掌握 。
2.用手指捏緊壓過的面塊兒 ， 向兩端拉長 ， 同時扭一下 ， 然后下油鍋——炸！ 炸的時候 ， 一定要邊炸邊翻動 ， 讓油條受熱均勻 。 初學推薦用普通面粉 ， 發的效果不是很好 ， 但收縮性小 ， 容易控制 。 熟練后用高精面粉 ， 效果非常好 ， 但對技術要求較高 ， 因為高筋粉容易收縮 。 至于配方 ， 很多人忽略了一點：各種面潮濕度不一樣 ， 因此 ， 油條和面兌水是不一樣的 。 一般在10斤面配水在2-7之間 ， 這需要自己掌握 。
3.平時大家吃早餐的時候一般情況下都會去那些早點攤位上買一些油條和包子 ， 為什么平時我們雜技在家里做的油條和買來的不一樣呢？那些攤位上的油條長得那么好看 ， 自己在家里炸的油條 ， 一點都不發虛 ， 而且樣子丑的要命 。 其實還是我們沒有掌握技巧 ， 如果你學會了做早餐的那些技巧 ， 自己在家里面都可以給家里做一些很健康的早餐 。 因為在早餐店老板為了節省成本 ， 那些油都是反復使用的 ， 炸糖糕 ， 油條還有 ， 菜角等等 。 假如長時間吃的話會對身體有一定的傷害 ， 所以如果我們學會了制作方法 ， 掌握了某些技巧 ， 往小出講是可以給我們家人做早餐 ， 往大的方面講就是為我們家人的健康負責 。
4.老年人都喜歡吃點清淡的東西 ， 早上的話 ， 喝點小粥點吃點青菜 ， 然后再加點豆漿油條 ， 這個基本上可以說就是黃金搭檔了 ， 如果家里面的孩子老公都喜歡吃的話 ， 你可一定要學會了做早餐的本領 。 學會了可以解決很多問題 。 那咱們就現在先從學炸油條開始吧 。
【怎么樣和炸油條的面 面不發可以炸油條嗎】
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怎么樣和炸油條的面1.面粉一斤 ， 鹽7克 ， 油條蓬松劑10克 ， 最多放15克 。 攪拌均勻 。 六兩水 ， 冬天用溫水 。 倒入攪拌好的面粉中 ， 用一只手攪拌面粉成絮狀 。 雙手將面團成面團 ， 用手拍打一下 ， 平放在盆中 。 取食用油適量 ， 將油倒在團好的面團上 ， 涂抹均勻 ， 將面團翻過來 ， 使帶油的一面朝下 ， 接著再將面團翻過來 ， 叫不帶油的一面朝下 ， 這樣面團的兩面都沾上油了 ， 將面團拍打鋪平 ， 兩邊對折 ， 再對折 ， 蓋上保鮮膜 ， 冬天可以蓋上厚一點的布 ， 醒面40分鐘 ， 再對折 ， 醒面20分鐘 。 時間到后 ， 用刀切成長條 。 裝入盤中 ， 蓋保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏8到10小時 ， 油熱后拿出 ， 切成長條 ， 兩條壓在一起 ， 用筷子壓一下 ， 拉長下鍋 。 面浮起后用筷子進行翻動 ， 炸至兩面金黃 ， 香酥可口的無鋁健康油條出鍋了 。 切記 ， 不要像和面時那樣面粉進行揉面 。
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