鐵鍋炒肉如何不粘鍋( 二 )


4.首先清洗新鍋表面存留的一層機械油, 就是在制作鍋的過程中留下的油, 如果不清干凈很容易粘鍋, 而且對身體也不好 。 先用清水沖洗一遍, 然后控干水分, 將鍋放在火上燒一下, 一直燒到鍋底變色 。 鍋底變色之后轉動鍋身, 使整個鍋身都均勻變色 。
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