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廣東綠豆海帶糖水的做法 綠豆海帶糖水的做法

1、準(zhǔn)備綠豆200g、海帶25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、冰糖適量 。
2、綠豆洗干凈浸半小時(shí),放在一邊待用,如果想口感好的話就去掉綠豆殼 。
3、陳皮用水浸軟,刮去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了 。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn),不過不要不放,不放就沒有風(fēng)味了 。
4、海帶浸軟,切成小段,喜歡吃起來(lái)有口感的就切寬一點(diǎn),喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn) 。
【廣東綠豆海帶糖水的做法 綠豆海帶糖水的做法】5、在處理材料的同時(shí),煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲半個(gè)小時(shí)左右,在煲的時(shí)候記得要加水,不然很容易糊,又或者會(huì)把糖水煲成糖漿 。
6、當(dāng)綠豆都煲爛了,就跟據(jù)自己的口味加冰糖,再煲15分鐘就可以了 。

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