干蕨菜的炒制方法炒蕨菜的步驟介紹 _生活百科

1、干蕨菜泡一天，充分泡開后放熱水中煮15分鐘，涼水中冷卻，洗凈后清水中泡一天。
2、蕨菜切寸斷。切好蔥姜，備用。肉絲切好。鍋里熱油，放入肉絲，蔥姜。【干蕨菜的炒制方法炒蕨菜的步驟介紹】
3、加醬油適量。加料酒適量。加入蕨菜翻炒。
4、一定要焯好肉絲。然后放入蕨菜。因為蕨菜很咸，所以，不要加鹽。