黑棗有籽和無籽區別黑棗子是什么 _生活百科

人們在醫院看中藥，很多藥袋里會發現形狀像紅棗的藥，但顏色是黑色的。它們吃起來微甜，味道像紅棗。它叫黑棗，學名是君遷子。是傳統的補腎食品之一。

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早在魏晉南北朝時期，黑棗就成為了老百姓食物銀行的一員，在很多歷史古籍中都可以看到。司馬光《名苑》云：“君動如馬乳，即今之乳柿，亦以其形而得名。
廣東省第二中醫院心血管科主任醫師王清海說，黑棗雖然也叫大棗，但和紅棗不是一個物種，也不是近親。
棗是鼠李科棗屬植物棗的果實，而大棗屬于柿屬和柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子等。僅分布于中國北方，可分為兩種(無核為人工嫁接品種) 。主要品種有大果棗、牛奶棗、葡萄黑棗等。
黑棗營養價值豐富，含有豐富的維生素和礦物質，如保護眼睛的維生素A、幫助身體新陳代謝的維生素B群、促進生長的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質。堪稱“天然綜合維生素丸” ，對青少年視力保健有很好的效果。
更重要的是，黑棗含有單寧、黃色素等生物活性物質。并具有增強體內免疫力的作用。

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黑棗作為我國傳統中藥材，功效與紅棗相似。 103010記載：解渴，消暑，使人潤澤。 003010說：主解渴，祛暑，寧心。
一般來說，黑棗性溫味甘，有補中益氣、養胃健脾、養血健心、潤心肺、調營衛、生津悅色、疏九竅、助十二經脈、解毒、調和諸藥之功效，能補腎養胃。
黑棗燜豬尾
【材料】豬尾巴300克，黑棗10顆，核桃20克，姜片8克，水1500cc ，米酒1湯匙，鹽少許。
[實踐]
1.豬尾洗凈切塊，放入開水中，焯去血水，備用。
2.將黑棗、核桃用冷水洗凈去雜質，備用。
3.取一個砂鍋，加入豬尾巴和1500ml水，大火燒開，然后轉小火繼續煮1小時左右。
4.將做法2的姜片、米酒、黑棗、核桃放入做法3的砂鍋中，然后小火煮半小時左右。出鍋前加鹽調味。

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黑棗枸杞菟絲子燉雞蛋。
【材料】黑棗10顆，枸杞子25g ，菟絲子15g雞蛋1個；冰糖適量。
[實踐]
1.鍋里放一點涼水，放入枸杞、布袋包裹的菟絲子、黑棗、雞蛋，煮15分鐘。
2.拿起雞蛋，去皮，放入湯鍋，再煮3分鐘。
3.水燒開，根據個人喜好加入冰糖。
紅棗紅糖姜茶
【材料】黑棗10個，姜片少許。
[實踐]
準備好干姜片和黑棗，將洗凈的干姜片和黑棗放入小鍋中，加入清水去掉配料(多與少視個人而定) ，大火燒開，轉小火慢煮30分鐘。
【黑棗有籽和無籽區別黑棗子是什么】圖/視覺中國