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雪蓮果如何做菜 雪蓮果切了會變黑怎么辦

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買了些雪蓮果來吃，一開始只是生吃，感覺味道脆爽，口感甘甜，汁水豐富，但后面聽說可以用來做菜吃，就想嘗試一下，不知道雪蓮果做菜要怎么做好吃又營養呢？木耳炒雪蓮果：減肥通便材料：雪蓮果1個、干木耳10朵、生姜5克、鹽、鮮蔬粉適量 。
做法 1、木耳提前泡發好 。
2、雪蓮果去皮切成片，浸泡在白醋水中備用，木耳撕成小塊，生姜切片 。
3、起鍋熱油，加入姜片炒出香味 。
4、加入雪蓮果翻炒片刻 。
5、加入木耳翻炒均勻 。
6、最后加入少許鹽和鮮蔬粉調味炒勻即可 。
功效 雪蓮果熱量低，性寒，有潤腸通便，排毒降火，減肥瘦身等功效；木耳含有多種微量元素、蛋白質、氨基酸、多糖、多肽等營養元素，食用有益氣補氣、活血止痛、強身健體和降低血脂，兩者搭配炒食可以降血脂、減肥、調節血糖、預防便秘等 。
雪蓮果骨頭湯：補鈣美容材料：雪蓮果一個（約450克），豬骨500克，胡蘿卜1個，眉豆100克 。
做法 1、豬骨飛水，沖洗干凈浮沫 。
2、胡蘿卜、雪蓮果削皮、切塊；眉豆清洗干凈 。
3、全部材料冷水下鍋，加入足夠的水，大火煮，開后轉中小火煲湯1.5-2小時 。
4、關火后，放適量鹽調味即可 。
功效 雪蓮果味甘，性寒，含有蛋白質、果糖、膳食纖維、胡蘿卜素等營養成分，食用可起到清熱降火、潤腸通便、美容養顏、開胃消食、增強免疫力、減肥瘦身等功效作用；豬骨富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等礦物質以及胡蘿卜素、核黃素，食用具有補益氣血，強筋健骨等功效，搭配雪蓮果可清熱生津、降火、補氣血，適宜中老年人中體弱多病、久病體虛、大便干燥、氣虛上火、營養缺乏癥者食用 。
雪蓮果銀耳羹：潤肺通便雪蓮果150克，銀耳10克，紅棗25克，枸杞10克，冰糖20克 。
做法 1、將銀耳泡發，洗凈，切去根部，撕成小塊 。
2、雪蓮果去皮，洗凈，切丁備用 。
3、將雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞放入砂鍋中 。
4、倒入適量清水 。
5、開火煮半小時左右，加入冰糖 。
6、續煮5分鐘后，盛出食用 。
功效 銀耳是生活中常見的保健食品，食用具有強精補腎、潤腸通便、補氣益血、強身健腦、美容養顏、延年益壽等功效，可以預防便秘、增強免疫力、美容嫩膚等，搭配雪蓮果配成“雪耳湯”可以清熱去痰、降血壓、治療大便干硬、改善腸胃功能 。
雪蓮果切了會變黑怎么辦針對雪蓮果切好后會變黑的現象，建議采取以下方法解決：
1、將切好變黑的雪蓮果削去發黑的部分，完好的部分盡快吃掉，如發黑較為嚴重，則需重新處理 。
2、將新的雪蓮果削皮后不要裸露在空氣當中放置，最好放在清水、鹽水里浸泡，以避免和空氣接觸，從而發生氧化發黑的現象 。
【雪蓮果如何做菜 雪蓮果切了會變黑怎么辦】 3、雪蓮果在食用或烹飪前再去皮切好，提前處理容易氧化發黑，如煲湯的話，最好是先焯水，這樣可避免變黑 。

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