咳嗽煲什么湯效果最好咳嗽燉什么好 _生活百科

專家：廣東省婦幼保健院中醫科劉嘉芬主治醫師
咳咳，咳咳，大人都覺得特別難受，何況是寶寶？看著孩子難受的樣子，家長也著急。他們一聽說冰糖燉雪梨不錯，就趕緊給孩子弄了一個。不過，中醫提醒：不同類型的咳嗽，食療湯的選擇也不同。如果選錯了，效果可能會適得其反。

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在選擇減肥湯之前，需要判斷孩子的咳嗽類型。
中醫認為五臟六腑都可以引起咳嗽，《黃帝內經》也提到“五臟六腑都可以引起咳嗽，不僅僅是肺” 。孩子往往肺活量不足。在氣候突變、早晚溫差比較大的季節，他們經常會因為不知道如何增減衣服而生病。另外，孩子的脾臟往往不足。如果他們不注意飲食，比如飲食不規律，飲食不節制，食物堆積等。還會容易導致脾虛濕痰。
從中醫的角度來說，咳嗽大致可以分為兩類：寒咳和熱咳。你可以通過聽咳嗽的聲音、痰的特征、舌頭的樣子來判斷屬于哪一種咳嗽。一般來說，咳嗽重濁，喉中有痰，多為濕咳、脆咳，多為干咳；從咳痰的特點來看，痰黃粘多屬熱，白沫稀多屬寒；從舌象來看，白淡舌多為寒咳，紅黃舌多為熱咳。
燥熱咳嗽
燥：病初可選用鮮桑葉蛋花瘦肉湯、鮮枸杞葉卷瘦肉湯、青橄欖白蘿卜瘦肉湯、羅漢果泡水等。疾病中晚期可選用川貝百合燉瘦肉、拉浪根竹藤胡蘿卜瘦肉湯、沙參玉竹瘦肉湯、百合玉竹瘦肉湯、海椰子、無花果燉瘦肉湯。
干：杏湯(杏仁、紫蘇、紅棗)、太子參、黃芪、枸杞、紅棗瘦肉湯、蟲草黃豆燉雞湯、蟲草桂圓山藥瘦肉湯、石斛蟲草雞湯或瘦肉湯。
濕咳
濕：白扁豆、豬骨湯、木棉、陳皮、豬骨湯、冬瓜、薏米、豬骨湯。
涼拌：鮮紫蘇葉蒸排骨，鮮紫蘇葉炒雞蛋，黃芪山藥山楂陳皮稀湯/陳皮黑豆醬。

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溫馨提示：藥膳湯注意事項
1.《黃帝內經》提到“藥可祛之，食可隨之” 。所以食療不能完全代替藥物，只是一種輔助治療。 “吃得合適足以助餌，吃得不合適則是餌的大敵”；此外，適當的飲食有助于增強體質，預防疾病。
2.食療的味道很重要，是孩子能接受的前提。另外，食療要尊重食物屬性，比如鹽蒸橙子。在蒸的過程中，水果的維生素被破壞了，所以不被尊重；
3.中藥放入湯中，約5克小兒(干品) ，如鮮品，適量；
4.中醫建議湯清洗后再煮，可浸泡30分鐘左右再煮；
5.最好用砂鍋、陶瓷鍋，其次是不銹鋼鍋，不建議用鐵鍋、鋁鍋；
6.不要長期吃同一個食療藥方。患病期間，可以每周連續吃三次左右。病情恢復后，可以繼續調理一個月，每周1-2次左右。不需要吃太多，均衡飲食更重要；
7.如果咳嗽時有痰，建議不要吃甜食和生冷食物。除了在日常飲食中避免過敏食物，不需要特別的禁忌；
8.食物要注意寒熱的和諧互補。比如寒性食物可以適當加入一些辣椒、生姜，熱性食物可以加入綠豆、百合、菊花、冬瓜、西瓜等。