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四川有什么名吃 四川有哪些風味小吃

小知識

作為很多四川人向往的旅游目的地 ， 可以說是人間天堂里充滿了煙火氣 。 這個城市充滿了一種休閑的氣質 ， 沿街都是手推車和小店 。 女生會親切的叫你親愛的 。 無論你來自哪里 ， 在四川街頭都能感受到這里的親近和包容 。
川菜也是全國聞名 ， 不僅是麻辣火鍋 ， 還有中國傳統飲食文化的深厚底蘊 。 四川的小吃有500多種 ， 四川人秀恩愛 ， 懂得吃 。
1.郭奎
記得中午在學校門口吃各種面粉的時候 ， 一定要點個鍋盔 ， 不然會覺得不完整 。 四川的鍋盔主要分為三種餡 ， 牛肉 ， 豬肉 ， 紅糖 。 鍋魁是先上油 ， 再烤 ， 外脆里香 。 尤其是牛肉 ， 有點辣的味道 。 剛出鍋就是最完美的狀態 。

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2.葉巴爾
這是四川的傳統小吃 。 糯米粉做的外皮 ， 裹上芽菜和肥而不膩的豬肉 ， 再裹上新鮮的綠糯米葉 ， 大火蒸熟 ， 味道香甜可口 ， 不粘盤子、筷子、牙齒 。 也叫“三不粘” 。
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3.鐘餃子
始于清末 ， 至今已有一百多年的歷史 。 不像一般的餃子 ， 皮薄餡嫩 ， 味道鮮美 。 餡兒全是豬肉 ， 沒有任何蔬菜 。 煮好后需要淋上特制的紅油 。 味道微咸微甜 ， 不吃辣的人也能接受 。
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4.兔子頭
據說成都人一年吃3億個兔頭 ， 所以有一句話叫沒有兔子能活著離開四川 。 可能有些北方人不理解 。 兔頭外表嚇人 ， 沒有肉 。 有什么好吃的？那是因為真的很好吃 ， 麻辣燙 ， 破DC油適合口味重的朋友 。
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5.肥腸粉
酸辣湯底 ， 混合正宗紅油辣椒 ， 肥腸粉軟糯 ， 正宗肥腸粉里的紅薯粉是人工打出來的 ， 口感韌滑 。 點的時候記得加個節日 。 很辣 ， 很好吃 ， 超級好吃 。
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6.豆花
四川豆腐腦和豆腐腦區別很大 。 它配有蘸水的辣椒 ， 然后配以米飯 。 黃豆的香氣醇厚濃郁 ， 嫩滑的豆腐和蘸水的麻辣 ， 超級好吃 。
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