紅薯什么品種好紅薯苕尖什么品種好 _生活百科

中國農村網
又到了紅薯飄香的季節，首屆“三峽杯”紅薯十大品鑒會日前在重慶舉行。全國各地育種單位選送的34個甘薯品種激烈角逐，肉質、甜度、香味、水分、口感風味、內在營養、外觀形象等指標逐一比拼。最終，廣薯72號和玉紅新薯98號獲得十大美味鮮紅薯。

文章插圖

此次品鑒會旨在進一步了解大眾口味，為品種改良提供參考。吸引了江蘇、浙江、山東等22個省市的34個甘薯品種參與評審。國家農業技術推廣中心等單位的15名專家組成專業評審組，國家甘薯產業技術體系首席科學家馬任組長；重慶市紅薯主產區種植大戶、農技人員、企業代表等16人組成大眾評審小組，共同對熟紅薯的適口性、紅薯的外觀及感官評價、紅薯營養指標的檢測進行評審。

文章插圖

文章插圖

最終，廣薯72號、渝紅新薯98號、渝紅新薯46號、樸樹32號、萬薯7號、晏殊25號、浙薯13號、寧紫薯4號、鄂薯12號、渝紫香10號入圍三峽杯十大鮮香紅薯。其中3個是紫紅薯， 7個是紅黃紅薯。

文章插圖

文章插圖

003010記載紅薯有“補虛益氣、健脾開胃、強腎陰”的作用。根據現代科學研究，紅薯含有豐富的營養成分，如蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質。它有“長壽食品”的美譽，曾在世衛組織保健食品名單中名列蔬菜榜首。日本國立防癌科學研究所研究發現，熟紅薯和生紅薯的抗癌指數在20種蔬菜中排名第一和第二。

文章插圖

【紅薯什么品種好紅薯苕尖什么品種好】隨著人們對健康和生活質量追求的不斷提高，人們對甘薯的消費量日益增加，全國食用甘薯產業發展迅速。據重慶市農業技術推廣站研究員黃振林介紹，目前重慶已選育出80個甘薯品種。 2018年，重慶甘薯種植面積507.46萬畝，產量1638.9公斤，總產量831.7萬噸。甘薯播種面積和總產量居全國第三位，已初步形成渝東南、渝東北以淀粉加工品種為主，渝西及郊區以菜尖、特色食用馬鈴薯為主的甘薯生產基地。目前，重慶正以紅薯產學研作為脫貧攻堅的有力抓手，努力實現紅薯產業助力鄉村振興的重要目標。