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吃貨們耳熟能詳的桂平牛雜常杰街的名聲就不用說了 。
桂平牛雜對面是蔡嶺記鐵板燒， 開了十幾年的老店 。
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知道的人可能更少 。 但是嘗過一次的人肯定會印象深刻 。
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招牌烤魚必點， 五花肉是驚喜
先來一份招牌烤魚， 烤好后直接上桌 。 魚鮮嫩， 一吃就知道是剛出爐的活魚(等的時間有點長， 太餓的話建議先墊墊肚子再去) 。 又咸又好吃， 甚至不用等配菜就能干兩碗飯 。
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白菜、土豆、韭菜……多種配菜可供選擇 。 魚吃得差不多的時候， 老板娘會拿著配菜， 親自給每一桌顧客炒 。 五花肉可以直接來兩盤， 有肥有瘦， 鐵板炒豬肉有點辣， 一點都不會膩！
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大學周邊肯定有好吃的 。
武大旁邊， 有一家鐵板燒店——雙喜鐵板燒， 在大學生中享有很高的口碑 。
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店雖小， 名氣卻很大 。 除了學生， 每天還吸引了很多美食家 。
剛出鍋的鐵板燒， 在余熱中咝咝作響， 價格便宜卻超大號 。
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是武漢人的最愛 。 又咸又辣， 濃濃的醬料包裹著每一種食材 。 非常豐富 。 比起鐵板燒， 更像是大雜燴 。 再加上一份熱干面， 吸收了整盤的精華， 吃起來絕對好吃 。
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90后從天街小學畢業， 我肯定知道這家開了27年的寶藏店 。
路邊沒有招牌的鐵板燒， 泛黃到透明的【任天書店】成了這里的店名 。
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不像其他店， 想吃到好吃的鐵板燒， 沒有點“廚藝”是不行的 。
這里的一切都靠“自救” 。 菜品手寫好后， 老板會準備炭爐、油和各種調料 。 菜做好之后， 就是考驗吃貨們動手能力的時候了 。
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油崩和燒焦都是常有的事 。 如果你看不到他們， 老板會親自教你！
如果不行， 就在小板凳上端上來， 老板就坐在旁邊給你烤 。
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但是一旦開始， 加油， 翻炒， 調味， 一氣呵成 。
你會驚訝于你是如何做出如此美味的鐵板菜肴的 。
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【什么做鐵板燒最好吃高檔 鐵板燒啥好吃】除了鐵板燒， 還有油炸小吃 。
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