雞胸肉的菜雞脯肉有什么菜品 _生活百科

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【雞胸肉的菜雞脯肉有什么菜品】南京某超市賣的中式沙拉
進口輕食“難以下咽”，中國輕食要救？
近年來，輕食受到年輕人的追捧，成為很多人眼中的健康責任。但是說到清淡的食物，很多人第一時間想到的是生菜、西紅柿、雞胸肉等配菜混在一起，淡而無味一直被大家吐槽。

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超市里的蔬菜調料

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外賣平臺上的中式輕食店
在輕食熱下，中式輕食大行其道。
近年來，隨著人們健康飲食意識的增強，輕食成為年輕人的新寵，許多品牌的外賣平臺上個月銷量過萬。

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外賣平臺上設置的中式輕食手工魚丸
什么是輕食？中國烹飪協會發布的《輕食營養配餐設計指南》(以下簡稱《指南》)給出了定義。 003010規定，輕食是以單份或套餐形式向消費者提供的總能量控制的餐飲食品，應當遵循品種多樣、搭配合理的原則。對于清淡的食物，有些人的認知往往局限于清淡的食物是沙拉或者沒有肉。其實，適量攝入易消化的動物或植物蛋白，少量攝入植物油或動物油，都屬于清淡食物的范疇。
輕食概念到底有多火？從多個平臺發布的相關調查數據中，可以觀察一二。中國營養學會發布的《指南》顯示，94.9%的被調查者每周至少食用一次清淡食物，55.7%的人每周食用2-4次。其中，普通員工和大學生在輕食消費者中占比最多。這項調查的大多數參與者是年輕人，他們大多出于減肥和其他健康目的而吃清淡的食物。
中式輕食的理念也為輕食賽道增添了活力。最近某外賣平臺也發起了關于輕食的倡議，指出輕食不等于沙拉，而是代表了“適度、均衡、簡單”的餐飲大類。據統計，與沙拉相比，涼拌、水煮、燉煮等烹飪方式制作的輕油輕鹽中式輕食增長迅速。 2021年，中式輕食訂單量增長近5倍，銷售中式輕食的商家數量增長3.3倍。

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中式清淡沙拉辣椒牛肉拌蔬菜。
在社交平臺上，有網友組成群組分享吃輕食的經驗。學校食堂的低油低鹽低糖的飯菜，家里清淡的家常菜，從肉末豆腐湯到清湯麻辣湯，再到青菜炒雞胸肉，都是團友眼中的中式清淡食物。
中式輕食值得一試，但要營養搭配好。

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冰柜里的中式清淡沙拉
云無意中說，清淡的食物并不是指某一種特定的成分。其核心在于方便，滿足營養需求，減少熱量攝入，使消費者能夠長期堅持食用。而有些商家做的輕食是達不到這些因素的，所以輕食大部分都是“有口皆碑” 。 “中式輕食概念的出現，給人眼前一亮的感覺。比如我最近在生鮮超市買了一份中式沙拉，營養成分比較全面。中國傳統風味在味道上比‘輕吃草’吸引人多了。 ”云無意中提到，除了涼拌菜，還有半成品的“燜菜”可以趁熱吃，這也算是備菜和輕食的一次“跨界混搭” 。值得一試。
南醫大二附院負責該項目的營養師梁婷婷也表示，中餐的烹飪方式會豐富菜肴的口感和味道，如果搭配好營養結構，可以做出相對較好的清淡食物。 “年輕人選擇清淡飲食。大家選購的時候要注意。他們應該有優質的蛋白質，主要是魚蝦，新鮮的蔬菜，主食上有粗糧和細糧。少吃加工食品和煙熏食品。 ”中餐的烹飪方法有蒸、燉、煮、拌、燉。商家要適當選擇烹飪方式，比如清炒蝦仁，用熱鍋快速翻炒，營養損失比較小。