湖南郴州啥特產好吃郴州的特產是什么東西( 二 ) _生活百科

子君壇肉：

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壇子肉又稱辣醬肉，有瘦肉和五花肉類型的壇子肉。相傳三國時蜀國名將趙子龍智取桂陽縣時，當地百姓用當地特產方圓五爪椒掩豬皮豬肚，獻給趙子龍將軍作酒，深得其喜愛。龍壇肉由此得名，一直流傳至今。當地百姓在方圓將豬皮、五花肉放入一壇五爪辣椒醬中，用民間傳統工藝腌制數月，然后呈獻給子龍將軍，作為酒宴。其味道香辣，回味悠長。子龍將軍把它送給了他的主人劉備享用。劉備吃了之后，胃口大開，滿口贊不絕口，因此取名“子龍縣壇肉” 。子君壇肉由此得名，一直流傳至今。
宜章臍橙：

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宜章臍橙果面光滑，果皮橙紅色，皮薄易剝，味甜而濃。
質脆化渣、富有香氣的特點。宜章氣候溫暖，雨量充沛，無霜期長，晝夜溫差大，非常適合臍橙生長，可種植臍橙的山地資源相當豐富。宜章臍橙將綠色食品臍橙標準化技術體系落實到臍橙產前、產中、產后生產經營全過程。截止目前，全縣已建成2個萬畝、10個千畝以上臍橙規模基地，總面積達到了6.89萬畝，其中標準化生產核心示范區近1.5萬畝。預計2008年掛果面積2.5萬畝，產鮮橙1.5萬噸。
嘉禾霉豆腐：

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嘉禾營養與美味相得益彰，與黃豆醬異曲同工的是“霉豆腐”(外地人稱“腐乳”) 。嘉禾美食拒絕臭味。他們腌制的霉豆腐聞起來香，吃起來更香。用石膏點出的“南派”豆腐本來就濃香滑嫩，經過嘉禾家庭婦女的巧手進一步酵制，變得更加柔美鮮香。做霉豆腐的工藝也不復雜。只需將剛壓好的“水豆腐”劃成寸方大小，直接放在鋪有稻草的簸箕上面，再在上面蓋一層稻草，置于陰涼通風處。約一周后揭開壇蓋，撲鼻的香味便沖了出來。壇中豆腐已經非常軟爛。抿—筷子，入口即化，滿口生津。
干薯仔：

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西山米酒：

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【湖南郴州啥特產好吃郴州的特產是什么東西】臨武人好喝西山米酒，因西山米酒好喝。臨武之西山，系九嶷山之余脈，《水經注》稱桐柏山，清同治《臨武縣志》載：“(西山)四面險絕，雄踞百余里，溪洞深杳，山勢尊嚴，層云迭翠，春猶積雪。 ”“西山霽雪”乃為臨武八大景之一，因西山之水特好，含各種人體所需之微量元素，尤其是到工業社會較為發達的今天，其水沒有受過污染，用其水釀制之米酒，乃曰西山米酒。有好事者曾探訪西山米酒好喝之秘密，曰非酒藥獨特，非釀制之米好，非工藝獨到，皆因水獨此特好，水好乃酒好。