所以正規廠家的產品是可以放心食用的 。
當然 ， 由于復原牛排是用肉末拼接而成的 ， 容易造成里面的微生物污染 ， 所以建議在加工時要充分煮熟 。
真正的牛排如果做得很熟 ， 味道會有點老 ， 但用食用膠和其他輔料處理過的再造牛排應該會好很多 。
文章插圖
【重組牛排值得嗎？】
如果是特別便宜的牛排 ， 基本都是肉末 ， 因為牛排的價格比普通牛肉貴 。
雖然是碎肉、下腳料 ， 但也是牛肉呀 ， 營養價值其實并不差 。
如果是有包裝的產品 ， 你一定要認真看配料表 。
如果重組牛排的價格比一般牛肉貴一點也可以理解 ， 畢竟它做了很多工藝處理 ， 在家要做出那樣的口感、口味還真不容易 ， 但如果和真牛排賣的一樣貴就有點劃不來了 。
你可以選擇在相對靠譜的商超和網上渠道購買正規企業的產品 ， 避免上當受騙 。
如果希望吃到真正的牛排 ， 一定要買配料表里只有牛肉的 。
當然 ， 要做出香嫩多汁的口感 ， 還頗要幾分手藝呢！
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