蜜汁土豆排骨如何做蜜汁土豆排骨的做法介紹 _生活百科

1、將排骨洗干凈后，用黑胡椒粉、料酒、醬油、蜂蜜鹽腌制約3小時（每隔一小時或40分鐘將排骨翻面腌制，保證入味）。腌好之后，把排骨放入砂鍋里文火燉約1小時后撈出備用。
2、將土豆切塊，干辣椒切段，香葉，桂皮，八角洗干凈后備用。
3、鍋燒熱后加入食用油，油燒至六成熱，爆香蔥段和姜片。
4、蔥段和姜片炒出香味后加入八角，干辣椒段，桂皮繼續炒。
【蜜汁土豆排骨如何做蜜汁土豆排骨的做法介紹】5、加入生抽，老抽后燉煮2-3分鐘，繼而將排骨放入。
6、排骨燉煮得變色后加入土豆，此時可以改用大火。
7、加土豆燉煮5-8分鐘后出鍋裝盤。