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看起來還有點小高級 ， 不過這種狀態下 ， 當然是很難結出能吃的“石黃皮”啦 。
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不過石黃皮生吃就沒有黃皮那么好味了 ， 有點甜味也有點澀 ， 通常 ， 人們將其當作一種藥食同源的食材 ， 燉煮、煲湯、熬粥食用 ， 既美味又有利于健康 。
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作為水果 ， 黃皮之所以受人喜愛 ， 不僅僅是因為其美味 ， 它的藥用價值也很高 ， 果皮及果核還可入藥 ， 有消食化痰、理氣功效 ， 用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥 ， 功能消食 ， 并可解郁熱、除痰行氣、理疝痛 。
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而石黃皮雖在植物學上和它毫無關系 ， 其藥用功效卻有相似之處 。 石黃皮味甘淡 ， 微澀 ， 性微涼 ， 功能清熱利濕 ， 寧肺止咳 ， 也有消積、清熱利濕的作用 ， 并可治療泌尿系統感染、環節慢性支氣管炎 ， 咳嗽等 。
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尤其 ， 在廣東等地 ， 天氣時而濕熱、時而悶燥 ， 秋天等季節非常適合可用石黃皮、雪梨、枇杷葉、杏仁、蜜棗煲湯飲用 ， 有清熱潤肺功效 。
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總之 ， 黃皮味美 ， 是一種被嚴重忽視的寶藏水果；石黃皮 ， 外表普通 ， 食用和藥用價值卻都很大 ， 也是一種發展潛力巨大的寶貴植物資源 。
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腎蕨
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