過年吃的油炸的東西很多 ， 還有熬夜 ， 飲食不規律等等 。 一不小心就會上火 ， 嗓子疼 。 所以現在一些油炸和高熱量的食物盡量少吃或者不吃 ， 要經常吃一些干凈濕潤的食物 。 馬蹄是非常適合春天吃的食材之一 。
馬蹄又叫馬蹄 ， 南方人也給它“地下雪梨”的美譽 。 相信很多朋友平時都吃過 。 深色的外皮 ， 包裹著雪白的心 ， 甜脆多汁 ， 既可當水果 ， 又可當蔬菜 。 馬蹄不僅有很好的清熱去火的功效 ， 還能幫你預防春季便秘 。 此外 ， 荸薺所含的磷在塊根類蔬菜中較高 ， 能促進人體生長 ， 維持生理機能 ， 因此兒童食用荸薺也是有益的 。
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平時經常在家里買一些馬蹄鐵 。 今天推薦3354馬蹄爽 ， 可以清熱降火 。 這是我小時候喝的飲料 。 第一次喝 ， 應該是楊協成做的馬蹄爽 。 當時覺得好吃 ， 甜 ， 脆 。 現在家里專門做 ， 5分鐘就能搞定 。 冰糖制成的潤燥馬蹄爽能潤火、清熱、生津 。 味道很甜很好吃 ， 非常適合春天！
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馬蹄爽
【材料】:馬蹄10個 ， 馬蹄粉2大勺 ， 冰糖適量 。
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【做法】:1 。 把馬蹄鐵的皮削掉 ， 用小刀壓平剁碎 ， 盡量剁薄 ， 口感會更好；
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2.準備半鍋水 ， 涼了就把馬蹄放進去 ， 同時放糖煮開；(如果事后不夠甜 ， 可以隨時補充 。 如果是冷的 ， 加蜂蜜調節甜度)
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3.用少許水打開菱角粉 ， 攪拌至菱角粉完全融化 。 放菱角粉把菱角勾芡 ， 就像做湯一樣 。 如果沒有菱角粉 ， 也可以用藕粉或者木薯淀粉代替 。
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4.將粉漿慢慢倒入鍋中 ， 邊倒邊輕輕攪拌 。 馬蹄可以長時間不煮生吃 ， 以保持馬蹄的酥脆；
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5.攪拌至翻滾 ， 5-8分鐘 ， 煮至白漿消失 ， 湯汁變得透明粘稠 ， 即可關火；
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6、枸杞點綴著吃 ， 喝一碗熱氣騰騰的馬蹄爽 ， 既滋潤又干爽 ， 又營養又美味！
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[溫馨提示]:
1.加多少糖可以根據自己喜歡的口味增減 。 還可以加入雞蛋做成蛋花馬蹄爽 ， 同樣好吃 。
【楊協成馬蹄爽的功效與作用 喝馬蹄爽有什么功效】2.注意不要用攪拌機攪拌 ， 否則馬蹄鐵沒有脆脆的口感 。
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