導讀：冬瓜排骨湯怎么做才好吃1.最簡單的家常做法， ⒈肉鋪買到排骨， 請攤主剁寸段 。 拿回后涼水浸泡20分鐘， 不用焯水了 。 如果要焯水， 就直接涼水下鍋， 水開撈起， 焯肉水一邊放涼澆花用 。 ⒉浸泡后或焯水過的排骨， 還是涼... ...在網上有很多關于冬瓜排骨湯怎么做才好吃的知識， 也有很多關于冬瓜排骨湯有什么作用的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于冬瓜排骨湯怎么做才好吃的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~冬瓜排骨湯怎么做才好吃1.最簡單的家常做法， 三步成菜：⒈肉鋪買到排骨， 請攤主剁寸段 。 拿回后涼水浸泡20分鐘， 不用焯水了 。 如果要焯水， 就直接涼水下鍋， 水開撈起， 焯肉水一邊放涼澆花用 。 ⒉浸泡后或焯水過的排骨， 還是涼水下鍋， 水開撇去浮沫， 給蔥姜甜酒， 再燒開轉最小火， 湯面略有細泡 。 過半小時加入冬瓜片， 繼續半小時給鹽關火 。 ⒊給蔥花或香菜， 現磨胡椒碎， 裝盆成菜 。
2.去超市買兩根新鮮的排骨， 剁成小塊， 到家焯水撈出， 燉排骨一定要放熱水， 調料包有蔥姜蒜， 花椒， 料酒， 鹽， 放一點醋去腥味， 排骨愛爛， 燉40分鐘就可以了 。 2斤冬瓜去皮， 切成小塊， 放到排骨湯中， 15分鐘冬瓜熟爛可以出鍋了 。 準備調料， 香菜碎， 香蔥碎， 白胡椒粉， 香醋， 少許香油， 辣椒油等等， 根據自己的口味和喜好， 可以隨便加些調料， 一盆鮮美的排骨冬瓜湯做好了， 既有營養又好消化， 配米飯饅頭吃非常健康 。 謝謝！
3.冬瓜洗凈去皮切塊， 香菜切段小排洗凈備用取一個有深度的鍋， 加少許油， 小排煎至微上色放入黃芪、冬瓜、紅棗， 加入足量的水沒過所有食材， 大火燒開轉小火， 蓋上鍋蓋， 燉50分鐘， 至冬瓜黏軟加入枸杞， 再煮10分鐘， 放鹽調味， 拌勻出鍋， 撒上香菜即可tips
4.冬瓜排骨湯是夏季必喝的清熱解暑湯 。 這道湯主要以排骨， 冬瓜為主要原料， 做法特簡單， 湯清鮮美， 營養豐富， 清涼解暑， 清腸開胃， 好喝不油膩 。 下面給大家分享一道除了以上功效還有健脾祛濕的冬瓜排骨湯做法 。 這道湯很適合濕熱者， 上火者， 胃熱者， 肝火旺者飲用 。
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冬瓜排骨湯有什么作用1.冬瓜能消熱解暑、利尿消腫、對小便不利、腳氣浮腫、暑熱難消等癥狀有效， 而排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等， 能補充豐富的鈣質， 所以冬瓜排骨湯能起到很好的保健作用 。 此外， 冬瓜皮和冬瓜籽也有很高的營養價值， 不妨在煲湯的時候加入 。
2.冬瓜洗凈， 去籽， 可以將冬瓜皮直接保留， 或者切下冬瓜皮和湯一起煮 。 鍋中倒入適量清水， 排骨冷水下鍋， 煮沸后撇去浮沫， 撈起 。 鍋內倒油， 然后加入姜片， 再將焯過水的排骨倒入鍋中翻炒片刻， 加點料酒 。 最后將排骨倒入燉鍋中， 轉小火燉1小時左右 。 最后加入冬瓜塊， 然后加鹽調味 。
3.冬瓜排骨湯營養價值排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質 。 冬瓜- 冬瓜是營養價值很高的蔬菜 。 營養學家研究發現， 每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素， 特別是維生素c的 。
4.中醫認為， 冬瓜性涼味甘淡， 入肺、大腸、膀胱經， 有清熱解暑、降暑解火， 是非常好的消暑圣品 。 而且， 冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強， 就算是孕婦也不必特別忌口 。 有痛風、高血壓、心臟病、肝病， 以及腳氣水腫的患者， 可能有腹水、小便不順暢的困擾， 可將冬瓜煮水后食用， 有助利尿、消水腫 。 煮冬瓜湯時， 可別急著去皮、去子， 最好把冬瓜皮洗凈， 連皮帶子入鍋煮湯， 待熟后， 再除去冬瓜皮跟冬瓜子， 可以有利尿效果 。
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