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芡實有補腎效果嗎 茨實搭配什么燉湯最佳

小知識

最近疫情不可避免的讓很多人坐立不安 ， 心煩意亂 ， 一不小心看了各種疫情信息就經常熬夜 ， 日常作息開始被打亂 。 直接的結果是 ， 接下來的日子容易出現酸痛、嗜睡、乏力 ， 還可能導致抵抗力下降 ， 誘發感冒、上火等癥狀 。

芡實有補腎效果嗎 茨實搭配什么燉湯最佳

文章插圖

圖/視覺中國
廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林聚軒表示 ， 中醫認為 ， 熬夜的人容易陰虛陽亢 ， 出現陰虛內熱的癥狀 。 所以林菊選擇推薦一款具有清熱生津、滋陰安神功效的四神二砂瘦肉湯 。
砂仁又名紅薯 ， 具有生津止渴、消暑解酒、降血壓的功效 。 一般虎耳草作為果蔬的一種 ， 可以生吃 ， 也可以熟吃 ， 生吃有甜味 ， 熟吃可以用來炒菜、燉菜、燉湯、做肉餡 ， 都有脆甜的口感 。 一般用肥根片 。 根塊薄而韌 ， 肉白甜多汁 。
本期湯 ， 鼠尾草味甘涼 ， 擅長清肺生津、利尿通乳、解酒 。 中醫的“四神”是山藥、茯苓、蓮子和芡實 。
在“補脾肺、補腎祛濕四氣”中 ， 山藥味甘 ， 長于補脾肺、養胃生津、補腎澀精；茯苓味甘淡 ， 善利水滲濕 ， 健脾寧心；蓮子性味甘、澀 ， 善健脾止瀉、止帶、補腎澀精、養心安神；芡實味甘、澀 ， 有補腎固精、健脾止瀉、燥濕止帶的作用 。
搭配咸寒性味的沙蟲 ， 善滋陰降火 ， 甘咸性味的瘦豬肉 ， 善補腎養陰 ， 養血潤燥 ， 益氣消腫 。
以上材料組合成湯 ， 香甜可口 ， 清涼爽口 ， 既有清化作用 ， 又有滋補作用 。 不僅能利尿、清熱生津 ， 還能健脾潤肺、滋腎養陰、養胃生津、安神定志 。 是初夏流行的家庭湯飲 ， 特別適合氣陰兩虛或陰虛的人在夏季調養飲用 。
【芡實有補腎效果嗎 茨實搭配什么燉湯最佳】【材料】鮮山藥300克 ， 茯苓、蓮子、芡實各30克 ， 葛根1根(約400克) ， 干蟲100克 ， 瘦豬肉250克 ， 生姜3片 。
【制作】將干蟲放入鍋中 ， 用文火略炒 ， 用溫水泡軟 ， 然后將蟲縱向切開 ， 洗凈；將葛根去皮 ， 洗凈 ， 切塊；將“四神”(山藥、茯苓、蓮子、芡實)一起洗凈 ， 用溫水浸泡30分鐘；將豬肉洗凈 ， 切成大塊 ， 飛水備用 。
然后將所有材料一起倒入一個陶罐中 ， 加入2,500ml清水(約10碗水) ， 用武火煮沸 ， 然后文火燉兩個小時 。 飲用時加入適量鹽調味 ， 然后溫服 。 這是3-4人份的 。
【功效】清熱生津 ， 滋陰安神 。

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