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俗話說， “藥補不如食補 。 ”今天給大家推薦一款好湯， 就是我們熟悉的百合銀耳雪梨湯 。
百合的滋補作用對春季引起的上火、煩躁等季節性癥狀有一定的治療作用 。 百合性微寒， 性平， 有清火、滋陰、安神的功效， 也是干燥的佳品 。 一朵百合， 一朵小銀耳， 一個秋梨， 很普通的食材， 卻是一碗潤肺養身的好湯 。 (收起)
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1.準備材料；梨去皮切丁；提前一天用溫水浸泡百合；
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2.銀耳提前用溫水泡過， 去蒂， 切成小花；
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3.開中火， 小鍋倒入清水， 冷水下銀耳；煮沸后轉小火燜1小時30分鐘；
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4.用冰糖調味， 繼續燉；
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5.加雪梨；
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6.加入泡好的百合；
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7.最后放枸杞， 再燜30分鐘 。
1.如果用高壓鍋或者電飯鍋做飯， 時間會大大縮短， 但是個人覺得是老火讓你有這么好的口感 。
2.其他材料不建議過早放入鍋中， 雪梨煮久了大部分會融化掉；百合也會煮的太爛， 影響口感 。
【銀耳湯可以和梨子一起煮嗎 銀耳煮梨什么人不適合用】3.不加冰糖， 或者加一點蜂蜜調味 。
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