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火爆的中國面館持續升溫 ， 成為資本涌入的新賽道 。
據不完全統計 ， 截至7月底 ， 面館賽道2021年已募集超過10只基金 。 小面、陳相貴、吳冶遇見的面條融資額都在穩步上升 ， 億元級別只是基數 。 自江蘇“何復撈面”近日剛剛完成總額8億元的E輪融資 ， 創下行業新紀錄 。
說起煮面 ， 很多人會想“這有什么難的？”
在面條的所有配料中 ， 烹飪方法是最簡單的 。 在人們的想象中 ， 面條放在水里煮 ， 然后直接撈出來 ， 就做出了美味 。 但是 ， 很多人會發現 ， 自己做的面和廚師做的面 ， 味道有著巨大的差異 。
原因是你煮面的方式不完全正確 。
想要在眾多品牌面館的賽道上拔得頭籌 ， 面條的烹飪基本功一定不能馬虎 。 用心選擇一款專業耐用的煮面設備 ， 一定會讓你事半功倍 。
華凌立式電熱意大利面爐
大部分人煮面的時候都會等到水開了 ， 然后直接下 ， 然后直接上桌 。 其實這是錯誤的烹飪方法 。
正確的步驟應該是：
第一步 ， 用的水必須是溫水 。 冷水煮面條時間太長 ， 煮面條會使面條表面發熱 ， 所以選擇溫水最合適 。
第二步：將面條放入鍋中 。 大部分人煮面條的時候 ， 會在水開后直接把面條放進去 ， 等水開后再拿出來吃 。 這是不正確的 。 首先 ， 我們會在水似乎要沸騰的時候 ， 也就是鍋里的水開始冒泡的時候 ， 把面條放進去 。
第三步：面條放進去后 ， 等水燒開 。 燒開后 ， 我們將取出面條 。 這個時候面條大概5成熟 。 取出后放入冷水中澆水 。
第四步：面條加水后 ， 我們把面條再次放入開水中 ， 然后把鍋燒開 ， 再加入溫水 ， 等水再次燒開 ， 這樣面條就熟了 。
第五步：面條撈出后 ， 再次澆水 ， 牢牢鎖住面條的力道 。
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所以 ， 想要做出一碗口感順滑的Q彈 ， 要注意水溫 ， 時間 ， 水量 ， 一點都不能差 。 廚子必須一直站在鍋前 ， 不能開任何縫隙 。 然而 ， 如果你選擇用呂林燕意粉爐煮面 ， 所有這些壓力都可以解決 。
面食爐配有兩種選擇：中式面食籃和西式面食籃 。 它不僅可以用來煮意大利面和通心粉 ， 還可以用來煮各種中國面條、米粉 ， 甚至是麻辣燙 。 智能控制系統 ， 自動存儲各種烹飪程序簡單省心 ， 控溫精準恒定 。
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產品特點：U型圓筒設計 ， 底部自動沉積食物殘渣 ， 自動快速注水排水裝置 ， 操作方便 ， 大溢流面積連續收集淀粉和泡沫 ， 獨特的噴水裝置 ， 低水位感應保護裝置 ， 及時清理烹飪殘渣 ， 安全可靠 。
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全身不銹鋼材質 ， 美觀耐用 ， 拉伸桌面 ， 無衛生死角 。 設計新穎 ， 結構合理 ， 操作方便 ， 堅固耐用 ， 易于維護 。 優質發熱管 ， 兩級開關 ， 自動限溫器 ， 溫度達到150自動切斷 ， 操作簡便 ， 安全可靠 。
電加熱型3354外加熱裝置 ， 高效節能 ， 使用壽命更長 。 智能控制系統 ， 自動存儲各種烹飪程序簡單省心 ， 控溫精準恒定 。 配有時間、溫度和程序數字顯示裝置 ， 機械控溫 ， 省心省力 。
——型燃氣獨立點火及燃氣溫控 ， 電子點火及熄火保護裝置 ， 安全可靠 。
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