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【筍干炒肉絲】
1.將春筍清洗干凈 ， 去皮 ， 切成細絲 。 清洗里脊肉后 ， cu
炒軟后 ， 放入肉絲 ， 翻炒均勻后 ， 即可出鍋 。
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第五種：豆芽菜
豆芽菜是豆類、谷物或其他種子培育出來的“芽菜” ， 鮮嫩可口 ， 營養豐富！像綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等等 ， 都非常受歡迎！春季常吃豆芽 ， 有疏通肝氣、開胃健脾、緩解春燥等功效！
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【韭菜炒豆芽】
1.將豆芽菜清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 取一把韭菜 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切成長段 。
2.熱鍋加油燒熱 ， 放入豆芽菜 ， 大火翻炒至豆芽菜斷生后 ， 放入韭菜 。
3.加入適量的鹽、雞精和蠔油 ， 翻炒30秒后 ， 即可出鍋 。
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第六種：蒜苗
蒜苗是大蒜幼苗發育而成的青苗 ， 口感鮮嫩 ， 營養豐富！蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、辣素等營養物質 。 春季常吃蒜苗 ， 有健胃消食、殺菌健脾等功效！
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【蒜苗炒香干】
1.香干切成長條 ， 放入鍋中 ， 焯水1分鐘后 ， 撈出 ， 蒜苗洗凈后 ， 切成長段 。
2.熱鍋加油燒熱 ， 放入姜絲和干紅辣椒炒香 ， 放入香干 ， 加入適量的生抽 ， 翻炒均勻 。
3.將蒜苗放入鍋中 ， 加入適量的鹽、蠔油和雞精調味 ， 大火翻炒30秒后 ， 即可出鍋 。
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